¡Un desayuno abundante y delicioso para toda la familia no es una cuestión si tienes un poco de sémola y pasas a la mano!
Es necesario
- Por 1 ración:
- - 1 cucharada. Leche;
- - 50 g de sémola;
- - 25 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - 10 g de azúcar;
- - una pizca de sal;
- - 50 g de pasas;
- - 50 g de harina;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lleve la leche a ebullición en una cacerola pequeña. Habiendo retirado el fuego al mínimo, con el puño cerrado, en una corriente muy fina, comenzamos a verter sémola en la leche, revolviendo activamente. Continúe revolviendo hasta que espese, luego agregue un cubo de mantequilla, cubra y reserve del fuego.
Paso 2
Dividir el huevo en clara y yema. Enviamos la proteína a una cacerola con papilla ligeramente enfriada y mezclamos la yema con sal y azúcar.
Paso 3
Ahora enviamos la yema y los frutos secos a la papilla, mezclamos bien.
Paso 4
Precalienta una sartén con un poco de aceite. Formar los panqueques con una cucharada, luego enrollar cada uno en harina y poner en una sartén caliente. Reducir el fuego a medio y freír hasta que estén tiernos. Sirva con miel, mermelada o leche condensada - al gusto y deseo.
