A muchas personas les encanta la carne y todo tipo de productos elaborados con ella. Desafortunadamente, en la tienda a menudo puede tropezar con productos de baja calidad, por lo que le sugiero que prepare salchicha de cerdo hervida en casa. Te aseguro que no será peor que el comprado.
Es necesario
- - cerdo - 2 kg;
- - crema - 5 cucharadas soperas;
- - huevo - 1 pieza;
- - ajo - 5 dientes;
- - especias - cualquiera;
- - sal al gusto;
- - azúcar al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Con la carne de cerdo, haga lo siguiente: elimine cada grano y el exceso de grasa. Después de cortar la carne en trozos medianos, pásala por una picadora de carne. También puedes usar una licuadora para esto. Este procedimiento se realiza mejor dos veces. Esto afectará la salchicha hervida casera, será aún más sabrosa y tierna.
Paso 2
Agregue los siguientes ingredientes a la carne picada: dientes de ajo pelados, crema y azúcar granulada junto con sal. La cantidad de los dos últimos ingredientes debe ajustarse de forma independiente, a su gusto. Pasar la mezcla por una picadora de carne nuevamente.
Paso 3
Agregue un huevo de gallina crudo junto con especias a la carne picada. Puedes elegir absolutamente cualquiera de ellos. Mezclar la masa resultante con las manos, amasando como una masa. Por cierto, si lo desea, en esta etapa del trabajo, puede agregar verduras o grasa a la salchicha hervida casera.
Paso 4
Coloque la masa de carne resultante sobre papel pergamino. Habiéndolo formado en forma de salchicha, envuélvalo con pergamino y fíjelo en cada borde. No olvide atar las colas de su futura salchicha casera, esto es muy importante.
Paso 5
Envuelva la carne picada envuelta en pergamino con papel de aluminio. De esta forma, envíe la salchicha a cocinar a fuego suficientemente bajo durante 1,5 horas.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, retire la comida de la sartén y colóquela en el refrigerador durante la noche. Retire la creación culinaria terminada de todos los envoltorios y sirva. ¡La salchicha cocida casera está lista!
