Pimientos rellenos con arroz y carne picada es uno de los platos tradicionales en la mesa rusa. Se prepara rápidamente, resulta delicioso, se come rápido, de una sola vez. Además, no se requieren ingredientes especiales para hacerlo.
Es necesario
- Pimiento dulce - 10 piezas;
- Carne picada - 1 kg;
- Cebollas - 3 cabezas de tamaño mediano;
- Ajo - 1-2 dientes;
- Arroz sancochado - 0.5 cucharadas;
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas cucharas
- Zanahorias - 1-2 piezas.;
- Aceite vegetal - para freír;
- Pimientos o pimienta molida - al gusto;
- Sal y hierbas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar la pimienta, quitar los tallos y las semillas. Esto se hace mejor con un cuchillo afilado. Tenga mucho cuidado de no dañar la fruta.
Paso 2
Enjuague el arroz, viértalo en un cucharón, ponga gas. Tan pronto como esté un poco más suave (será fácil de morder por la mitad), retirar del fuego, transferir a un colador y enjuagar nuevamente con agua limpia.
Paso 3
Si tiene carne entera, píquela con una picadora de carne. La carne picada terminada debe colocarse en un recipiente junto al arroz cocido. Allí también debe enviar 2 cebollas, finamente picadas y ligeramente guisadas en aceite vegetal (así quedará más sabroso). Agregue especias, mezcle todo bien. Ponga la carne picada en el frigorífico durante 30 minutos, para que se infunda un poco. Mezcla.
Paso 4
Rellene los pimientos preparados con carne picada, mezclada con arroz y cebolla, lo más apretado posible.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en un caldero. Agrega la cebolla, corta en mitades y sofríe. Una vez que esté ligeramente dorado, agregue las zanahorias. Después de que las verduras estén doradas, agregue la pasta de tomate. Dejar cocer de nuevo durante 5-7 minutos.
Paso 6
Transfiera la pimienta a un caldero, vierta agua caliente. Deje hervir a fuego lento durante media hora a fuego lento. Luego agregue especias, ajo picado, hierbas. Después de 10 minutos, retire los platos con pimientos rellenos, carne picada y arroz del fuego, cubra con una toalla tibia.
Paso 7
Bueno, y luego … Sabrosos pimientos ya se pueden comer.
