¿Alguna vez has cocinado tortillas en una sartén? Si no es así, vale la pena intentarlo. Los panes planos serán una excelente alternativa al pan; puedes envolver en ellos pechuga de pollo, verduras y otros productos, haciendo un shawarma saludable y sabroso.
Es necesario
- 1, 5 tazas de harina de trigo;
- ½ vaso de leche;
- 1 huevo de gallina fresco;
- 50 g de mantequilla para la masa y 25 g para untar pasteles;
- Una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer deliciosas tortillas en una sartén, es necesario amasar la masa correctamente. Para hacer esto, tome un plato hondo y tamice la harina allí, agregue sal.
Paso 2
Vierta leche a temperatura ambiente en los ingredientes secos en un chorro fino. Revuelva bien los ingredientes para que no se formen grumos de harina.
Paso 3
Cuando obtengas una masa homogénea, bate el huevo de gallina, pon la mantequilla, que precortaste en cubos pequeños.
Paso 4
Revuelva bien todos los ingredientes hasta obtener una masa firme. Si la masa es delgada, agregue más harina.
Paso 5
Para que los pasteles en la sartén queden tiernos y aireados, debes batir la masa. Para hacer esto, recoja la pieza de trabajo en un solo bulto y golpéelos sobre la mesa.
Paso 6
Tómate el tiempo para preparar la masa. Lucha con cuidado. En promedio, debes dedicar 15 minutos a batir la masa, luego de las manipulaciones realizadas, debes obtener una masa homogénea, sin grumos. Después de eso, deje reposar la pieza de trabajo, colóquela sobre la mesa, cubierta con un paño limpio.
Paso 7
Después de que la masa haya reposado, pellizque un pequeño trozo de la masa total, armado con un rodillo, extienda un panqueque delgado y engrase con mantequilla.
Paso 8
Coloca el bizcocho, mezclado con leche, en una sartén; ya no es necesario agregar vegetales ni mantequilla. Fríe el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado.
Paso 9
Engrase las tortillas terminadas con mantequilla y apílelas en un plato. Cubra el plato terminado con una toalla para que no se seque. Los pasteles deliciosos y fragantes son un excelente sustituto del pan.
