Las berenjenas, cuando se procesan adecuadamente, son un plato gourmet separado. Agregar carne a una receta la hace más rica y rica en sabor.
Para preparar un plato tan original, tome:
- una berenjena grande;
- pechuga de pollo - 500 gramos;
- una cucharada de curry y sal;
- aceite de oliva;
- una cebolla;
- un pimiento;
- tres dientes de ajo;
- una zanahoria grande;
- manteca;
- dos tomates rojos;
- azúcar, cilantro molido, pimienta - sabor.
Preparación:
Primero, enjuague la pechuga de pollo, luego séquela y córtela en trozos simples. Freír los trozos de carne hasta que se doren, añadiendo poco a poco el aceite de oliva en una sartén. Sazone el curry al gusto.
A continuación, lave las berenjenas, luego pélelas y córtelas en aros bastante grandes. Poner los aros en un bol, espolvorear con sal y dejar actuar de veinte a treinta minutos en promedio. Luego enjuaga la sal y seca las berenjenas con una servilleta.
Picar la cebolla en aros o medias aros, picar las zanahorias con pimientos morrones y picar el ajo.
En una sartén completamente diferente, primero sofreír las berenjenas, luego enfriar y cortar en cubos. Luego freír las verduras restantes, a saber, pimientos, cebollas, zanahorias y ajos. Sal al gusto, sazona con cilantro y pimienta.
Escaldar los tomates frescos, pelarlos y luego cortarlos en cubos simples.
Ponga la mantequilla en una olla y luego las berenjenas fritas. Cubra con pollo, tomates, un poco de azúcar y agregue verduras fritas por encima.
Cubra la olla con una tapa y envíela a un horno precalentado durante treinta minutos.
Enfriar un poco el plato preparado con berenjenas y carne y, decorar con hierbas picadas, servir.
