Esta es una deliciosa tarta de limón que decorará cualquier té y hará las delicias de tu familia y amigos. Se prepara de forma sencilla utilizando los ingredientes más habituales.
Esta tarta de limón o arándano es bastante rápida de hacer. La estructura de la masa es media entre hojaldre y levadura. Un relleno fragante, ligeramente amargo de limón o arándano hará que su sabor sea inolvidable.
Ingredientes:
Para la prueba:
- margarina - 400 g
- harina - 3.5 tazas
- levadura fresca - 50 g
- leche - 1/2 taza
- azúcar -1 cucharadita
Para rellenar:
- limón grande - 1 pieza (o 250 g de arándanos para tarta de arándanos)
- azúcar - 2 tazas
- azúcar de vainilla (opcional) - 1 sobre
Para engrasar el bizcocho: 1 huevo.
Cómo hacer tarta de limón o arándano:
- Saca la margarina para que se ablande a temperatura ambiente.
- Diluimos la levadura en leche tibia. Mezclar bien.
- Agregue azúcar a la levadura y la leche y mezcle hasta que se disuelva por completo. Déjalo reposar un poco.
- En este momento, pica la margarina ablandada con harina. Si el tiempo es corto, puede mezclar la margarina con harina con las manos.
- Mezcle todo hasta que quede suave y coloque la masa en el refrigerador durante 50 minutos, una hora. Si hay muy poco tiempo, puede ponerlo en el congelador durante 20 minutos.
- Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Tres limones en un rallador junto con la cáscara o torcer en una picadora de carne, sin olvidar quitar las semillas.
- Si el relleno es de arándanos, muele los arándanos.
- Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar bien.
- Encendemos el horno a 180 grados.
- Sacamos la masa del frigorífico y la dividimos en dos partes desiguales. Uno es un poco más grande que el otro. Extienda la mayor parte y colóquela en una bandeja para hornear, untada con aceite vegetal. Si tiene un tapete para hornear, puede colocarlo sobre él.
- Coloque el relleno sobre la capa de masa - limón o arándano - sin llegar a los bordes de la masa unos 1,5-2 cm.
- Extienda la segunda parte de la masa, cubra el pastel con ella y pellizque con cuidado los bordes. Engrase la tarta de arándanos por encima con un huevo y haga varios agujeros.
- Ponemos el pastel en un horno calentado a 180 grados durante 40-50 minutos.
Sacamos del horno una deliciosa tarta de limón o arándano, la dejamos reposar un rato, cubierta con una toalla, y disfrutamos del maravilloso sabor.
