La sopa con salchicha y pimiento es un plato muy inusual con un sabor original. Ideal para quienes gustan de experimentar en la cocina.
Es necesario
- - pimiento búlgaro grande - 3 piezas de diferentes colores;
- - aceite vegetal - 3-4 cucharadas soperas;
- - salchicha ahumada - 300-400 g;
- - ajo - 2-3 dientes;
- - tomates pequeños - 5-6 piezas;
- - mejorana molida - 1 cucharadita;
- - sal, pimienta - al gusto;
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el pimiento y lo secamos con una toalla. Cortamos cada verdura a lo largo, le quitamos el tallo y el corazón con semillas. Luego cortamos cada mitad en cuatro partes más. Como resultado, debes obtener 8 rodajas de pimiento de cada color. En una sartén honda calentar la mitad del aceite vegetal, disponer los trozos de pimiento y freír por ambos lados hasta que estén dorados. Transferimos el pimiento a la sartén.
Paso 2
Lavamos la sartén y le echamos el aceite restante, la calentamos. Después de pelar la salchicha, cortar en aros finos y freír hasta que estén doradas. Coloque la salchicha frita sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Lavamos y secamos los tomates en una servilleta de tela. Córtelos en rodajas finas y póngalos en una cacerola con pimienta. Agregue la salchicha y la mejorana allí. Pasar el ajo por una prensa de ajos o picarlo muy fino, añadir a la sartén. Luego vierta cuatro vasos de agua fría en el recipiente, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento la sopa debajo de una tapa a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Paso 4
Insistimos en la sopa terminada debajo de la tapa durante 5-7 minutos, luego la vertemos en platos. Si lo desea, la sopa se puede adornar con hierbas finamente picadas.
