Cocer pescado al vapor en una olla de cocción lenta no solo le ahorra tiempo, sino también calorías, sino que el alto contenido de vitaminas en un plato de este tipo se conserva por completo. ¿Quieres estar siempre sano, vigoroso y delgado? Cocine con las recetas adecuadas.
Platija al vapor en una olla de cocción lenta oriental
Ingredientes:
- 2 filetes de platija;
- 30 ml de vinagre de arroz;
- 2 cm de raíz de jengibre;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla pequeña;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita aceite de sésamo;
- sal.
Enjuague y seque el pescado. Frote con un poco de sal, rocíe con vinagre de arroz y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Cubra dos hojas de papel de aluminio con aceite vegetal y colóquelas en el centro sobre los filetes. Pelar el ajo, la raíz de jengibre y la cebolla y rallar finamente. Extienda las verduras uniformemente sobre la platija. Vierta aceite de sésamo por encima, envuélvalo suavemente y colóquelo en una olla de cocción lenta. Vierta agua en el recipiente inferior, encienda el modo de vapor y cocine el plato durante 20-25 minutos. Adórnelo con sus verduras favoritas.
Pescado rojo al vapor en olla de cocción lenta con arroz
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado rojo (salmón, trucha, salmón);
- 1 cucharada. arroz de grano largo;
- 2 cucharadas. agua;
- 30 ml de salsa de soja;
- 20 ml de jugo de limón y aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita cada uno ajedrea seca y romero;
- una pizca de pimienta blanca molida;
- sal.
Marine el pescado en una mezcla de jugo de limón, aceite vegetal y salsa de soja y condimentos durante 15 minutos. Enjuague el arroz varias veces y transfiéralo al fondo del recipiente multicocina. Vierta agua con sal y coloque un plato humeante encima. Cúbralo con papel aluminio, acomode los filetes, envuélvalos en papel plateado, dejando un pequeño agujero. Cocine el pescado y el arroz durante 20-25 minutos.
Pescado al vapor en olla de cocción lenta con verduras y parmesano
Ingredientes:
- 500 g de pescado (bacalao, merluza, lucioperca, tilapia);
- 100 g de parmesano;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria;
- 2 ramitas de perejil, eneldo y apio;
- 1/2 cucharadita albahaca seca;
- sal;
- aceite vegetal.
Cubra el fondo y los lados de la olla de vapor con papel de aluminio y cepille con aceite. Cortar el pescado en rodajas transversales, frotarlas con sal y extenderlas sobre papel espejo. Espolvorear con albahaca encima, poner ramitas enteras de hierbas, así como círculos de zanahoria y aros de cebolla. Rallar el parmesano en un rallador fino y cubrir la capa vegetal. Agregue la cantidad requerida de agua a la sartén y encienda el modo de vaporización durante 15-20 minutos.
Lubina al vapor en olla de cocción lenta con salsa de limón
Ingredientes:
- 1 perca eviscerada (500 g) sin cabeza;
- 1/3 cucharadita cada uno pimienta negra molida y salvia;
- sal;
Para la salsa:
- 20 ml cada uno de jugo de limón y vinagre blanco;
- 70 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 1/2 cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.
Escale bien la percha, lave, seque con una toalla de papel, luego sal y sazone con especias. Coloque la carcasa en una olla de cocción lenta y cocine al vapor durante 15-20 minutos. Mientras tanto, mezcle bien los ingredientes de la salsa. Riega el pescado.
