Una sopa simple es un tipo de alimento básico que debe estar en el arsenal de habilidades de toda ama de casa y es deseable que esté siempre presente en su refrigerador. Esta sopa es rápida y fácil de cocinar con varios días de anticipación, es fácil prepararla más tarde o, si lo desea, crear una obra maestra culinaria sobre la base.
Es necesario
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- Carne de res
- Cerdo
- pollo o pescado - filete) - 300 g.
- Cebollas - 1 cebolla.
- Zanahorias - 1 pieza.
- Una pizca de sal.
- Hoja de laurel - 1 pieza.
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar la carne, cortarla en cubos.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola, mezcle la carne allí, coloque la cacerola en la estufa a fuego alto.
Paso 3
Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio y quítelo.
Paso 4
Lavar y pelar las zanahorias, pelar las cebollas y enviarlas allí, en la sartén a la carne, para que se cocine.
Paso 5
Hervir el contenido de la sartén, según el tipo de carne, de cuarenta minutos a una hora y media. Ternera - una hora y media, cerdo - una hora y media, pollo - una hora, pescado - 40 minutos.
Paso 6
Retire periódicamente la espuma que se forma durante la cocción.
Paso 7
Ponga la hoja de laurel y, si lo desea, pimiento en un cazo 15 minutos antes de cocinar. Sal.
Paso 8
Sirva la sopa resultante como un plato independiente ya preparado.
Si lo desea, condimente con hierbas, decore con medio huevo cocido, agregue crutones; todo esto se puede hacer juntos o por separado (y así obtendrá varias sopas diferentes).
O vierta el caldo en un recipiente hermético al vacío y refrigere. Una sopa tan simple se puede almacenar durante varios días, luego es fácil hacer sopas sofisticadas más complejas con una variedad de ingredientes sobre la base.
