Las empanadas vienen con diferentes rellenos, pero en Rusia la receta de empanada con repollo es muy popular. ¿Por qué? Sí, porque el repollo ha estado en Rusia durante mucho tiempo, además, el pastel resulta muy satisfactorio y el costo es muy barato.
Es necesario
- - 500 g de col
- - 1 cucharada. crema agria
- - 200 g de harina
- - 175 g de mayonesa
- - 2 huevos
- - 1 zanahoria mediana
- - perejil
- - 3 cucharadas. l. pasta de tomate o tomate
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 1 cucharadita soda
- - sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pele las zanahorias, corte la parte superior, enjuáguelas bien y retire las hojas superiores del repollo.
Paso 2
Rallar las zanahorias en un rallador fino y picar el repollo o pasarlo por un robot de cocina.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo bien y ponga las verduras en él. Cocine a fuego lento todo debajo de la tapa durante 10-15 minutos, luego agregue el tomate, el perejil, la sal y la pimienta, mezcle todo y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue agua a la sartén según sea necesario. Después de guisar, el relleno debe enfriarse.
Paso 4
Batir los huevos con un batidor hasta que se blanqueen y aumenten de volumen, y luego vierta mayonesa, crema agria, vuelva a batir bien. Tamice la harina, combínela con bicarbonato de sodio y vierta en la mezcla batida, amase suficiente masa, déjela reposar durante 7 minutos y luego divídala en 2 partes.
Paso 5
Ponga el horno a precalentar 180-190 grados. Engrase un molde, vierta una parte de la masa en él, extienda el relleno y vierta la otra parte de la masa encima. Coloca la tarta de repollo en el horno caliente durante 45 minutos.
Paso 6
Cortar el pastel de repollo sin levadura terminado en trozos, colocar en platos y servir.
