La carne de calamar es casi un 100% de proteínas, que nuestro organismo absorbe fácilmente. La taurina que contiene ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, estabiliza la presión arterial y tiene un efecto antiesclerótico. La vitamina E y el selenio, que se encuentran en la carne de calamar, eliminan del cuerpo las sales nocivas de los metales pesados. Es un producto dietético que también se puede administrar a los niños. Te aconsejamos cocinar calamares fritos, que pueden decorar cualquier comida.
Es necesario
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- Calamares - 0,5 kg,
- Huevo de gallina 3 piezas,
- Pan rallado - 100 gramos,
- Aceite vegetal,
- Sal
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los calamares congelados, enjuáguelos con agua corriente. Si el calamar está sin pelar, retire las placas quitinosas de la cola y sumerja cada una en agua hirviendo, una a la vez, durante 2-3 segundos. Enjuagar nuevamente los calamares con agua corriente fría, raspando la piel con las manos.
Paso 2
Batir ligeramente los calamares con un mazo de madera, cortar en aros grandes de 1, 5 - 2 centímetros de ancho, salarlos ligeramente y mezclarlos con la pimienta. Batir los huevos, agregarles sal y pimienta.
Paso 3
Precaliente una sartén, vierta aceite en ella. Sumerja cada bocado de calamar en huevos batidos y luego en pan rallado. Colocar en una sartén y freír por ambos lados. Freír por cada lado durante no más de 1, 5 a 2 minutos.
Paso 4
Poner los calamares fritos en un plato, espolvorear con hierbas finamente picadas y servir.
