Los condimentos le dan al plato un aspecto acabado, lo hacen picante y, a veces, picante. Los condimentos orientales, que se utilizan en la preparación de productos cárnicos o pesqueros, verduras y cereales, son especialmente picantes.
Los beneficios de las especias orientales
Dado que la mayoría de las mezclas orientales picantes contienen chiles, tienen notables propiedades de calentamiento, lo cual es muy importante, especialmente en la estación fría. Las especias picantes sirven como excelentes estimuladores de los procesos de digestión, abren el apetito y previenen la formación de estreñimiento. Con el uso regular de especias orientales, puede notar una mejora significativa en el estado de la piel y el cabello. Por supuesto, en caso de enfermedades del estómago, no se recomienda usar especias picantes, ya que pueden provocar una exacerbación.
Las especias orientales picantes más comunes
Una especia india popular es Garam Masala. Consiste en una mezcla de clavo, cardamomo, cilantro, comino, laurel, nuez moscada, fragante hinojo, condimentado con pimienta negra y ají. "Garam masala" es una mezcla bastante picante, generalmente se agrega a sopas de frijoles o guisantes, bocadillos de verduras, vinagreta, salsas. Dado que la mezcla calienta perfectamente el cuerpo, se usa para preparar una variedad de bebidas.
Para la carne elaborada con especias orientales, puede elegir Meat Curry Masala. Se prepara a base de clavo, raíz de jengibre, cardamomo. Las semillas de mostaza, el ajo, la cebolla y los chiles añaden un sabor picante y picante a la composición. El curry masala de carne es excelente para el cordero, pero se puede usar para preparar cualquier plato de carne.
Las especias orientales picantes se utilizan incluso para preparar bebidas calientes. Un ejemplo sería T-plus masala, que consiste en anís estrellado, clavo, cardamomo, anís, canela molida y pimienta negra. El té, el café o la leche, gracias a esta mezcla, adquirirán un sabor único y cálido, aroma picante.
El pollo al curry masala es perfecto para el pollo hecho con especias orientales picantes. También contiene pimienta negra y chile, semillas de mostaza, clavo, cardamomo, nuez moscada que le dan un sabor, una nota picante: canela, cúrcuma. El condimento de pollo combina bien con tomates, cebollas y limón.
El famoso condimento "Wasabi" se utiliza activamente en Japón para cocinar platos de pescado y arroz. El sabor muy picante del condimento estimula perfectamente el sistema digestivo, mejora la digestión. Dado que los japoneses consumen una gran cantidad de pescado crudo, "Wasabi" sirve como una especie de antídoto, neutraliza perfectamente las toxinas de los alimentos.
