La espinaca en Rusia, desafortunadamente, no recibió tanta fama y popularidad como en Occidente. Pero a partir de esta planta puedes cocinar platos muy sabrosos, inusualmente saludables y completamente sencillos. Las espinacas cocinadas para el desayuno le darán energía a su día.
Es necesario
- - 200 gr. espinaca congelada;
- - un huevo;
- - 1 cucharada de mantequilla;
- - medio vaso de leche;
- - azúcar;
- - sal.
- para picatostes;
- - 2 rebanadas de pan;
- - un huevo;
- - un cuarto de vaso de leche;
- - una cucharadita de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debe hervir el huevo en una "bolsa". Para hacer esto, se sumerge un huevo crudo en agua y se cocina durante aproximadamente 4 a 5 minutos. El huevo cocido se enfría en agua fría y luego se pela. Para evitar que las cáscaras revienten sobre el huevo, se recomienda hervir el huevo en agua con sal.
Paso 2
Tome una cucharada de mantequilla y derrita en una cacerola, agregue la misma cantidad de harina y, revolviendo continuamente con una cuchara o batidor, caliente hasta que se dore. Después de eso, vierta lentamente medio vaso de leche, sin olvidar remover continuamente. Agregue el puré de espinacas a la mezcla y cocine a fuego lento mientras revuelve. Agregue sal, azúcar, pimienta molida al gusto.
Paso 3
Luego prepara los picatostes. Ponga un huevo crudo en un plato, agregue leche, azúcar, sal y revuelva con un batidor o tenedor hasta que quede suave. El pan blanco se corta en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, se empapa en leche con un huevo. Calentar bien la sartén con aceite vegetal. Los crutones se fríen en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados. Los picatostes fritos se colocan sobre una toalla de papel para que no queden tan aceitosos. También puedes hacer picatostes sin huevo ni leche. Para hacer esto, freír rebanadas de pan blanco en una sartén con aceite caliente o secar / freír en una tostadora, horno, microondas.
Paso 4
Vierta el puré de espinacas sobre los picatostes. Pon medio huevo encima de cada tostada. Ponle un poco de sal al huevo.
