¿Qué podría ser más sabroso que los aromáticos pasteles caseros? En Rusia, las tartas se consideraban un manjar favorito y un plato principal. Los pasteles caseros ocupaban un lugar especial en la cocina tradicional rusa. No es de extrañar que hubiera un proverbio: "La cabaña no es roja en las esquinas, pero la cabaña es roja con pasteles". La credibilidad de la anfitriona de la casa dependía directamente de sus habilidades culinarias. La receta del pastel "Rosette" es simple y asequible incluso para un ama de casa sin experiencia. Habiéndolo hecho una vez, nunca te separarás de esta receta de masa de levadura. Rellenos de diferentes tipos en un pastel, diseñados para todos los gustos. Y esto es muy conveniente. Pruébalo, te encantará esta receta de masa de levadura y el propio bizcocho.
Es necesario
- -250 gramos de leche tibia
- -una pizca de sal
- - dos cucharadas de azúcar
- - 1/2 paquete pequeño de levadura seca
- - 500 gramos de harina
- - 60 gramos de margarina
- - para espolvorear semillas de amapola de hojaldre, nueces trituradas, azúcar, canela
- - dos cucharadas de aceite vegetal
- - un poco de mantequilla
- -un huevo
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en una cacerola pequeña. Vuelva a calentar hasta que esté tibio, pero no caliente. Vierta una cucharada de azúcar, un poco de harina, levadura y revuelva bien. Colocar en un lugar cálido y cubrir con una servilleta o toalla fina.
Después de veinte minutos, la levadura fermentará. Vierta la mezcla en un tazón más grande. Agrega el resto de la harina, el huevo, la margarina derretida, la sal, una cucharada de azúcar y amasa bien la masa.
Paso 2
Poner en un lugar cálido durante una hora. Cuando la masa duplique su volumen, transfiérala a la mesa, amase bien nuevamente. Cortar una cuarta parte de la masa, extender una capa delgada. Engrasarlo con aceite vegetal, espolvorear con azúcar y semillas de amapola. Enrolla la masa en un tubo y córtala en trozos de dos centímetros de ancho. Girando un poco cada pieza, colóquela en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí. Levantando, la masa llenará todo el volumen.
Paso 3
Haz lo mismo con el resto de la prueba. Solo cambiamos el relleno. Puede ser una nuez con azúcar o canela con azúcar.
Ponemos el bizcocho preparado durante veinte minutos para que aumente de volumen. Precalienta el horno a 200-250 grados y coloca el pastel en él. En unos treinta o cuarenta minutos, estará listo. Lubricarlo con mantequilla y cubrir con una toalla. Se volverá suave y aireado. El delicioso pastel está listo.
