Cómo Hacer Papas Fritas Caseras

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Cómo Hacer Papas Fritas Caseras
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Video: Cómo Hacer Papas Fritas Caseras

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Video: Como hacer patatas fritas crujientes. Trucos de cocina 2024, Marcha
Anonim

Las patatas fritas son una apuesta segura para cualquier mesa, no son muchas las personas que rechazarían este manjar. Las papas doradas crujientes son muy ricas en calorías, satisfactorias y sabrosas, y solo el cumplimiento estricto de la dieta puede ser un motivo de rechazo.

Cómo hacer papas fritas caseras
Cómo hacer papas fritas caseras

Es necesario

    • Para patatas fritas en el horno:
    • 1,5 kg de patatas;
    • especias
    • sal;
    • aceite vegetal.
    • Para las patatas fritas en la airfryer:
    • patatas;
    • sal;
    • aceite vegetal.
    • Para patatas rústicas:
    • patatas jóvenes (con piel fina);
    • aceite de girasol;
    • especia;
    • sal.
    • Para patatas fritas caseras:
    • patatas;
    • aceite vegetal;
    • especias al gusto;
    • sal;
    • toalla;
    • Servilletas de papel;
    • trituradora de verduras.

Instrucciones

Paso 1

Papas fritas en el horno

Lave bien las papas, pélelas, córtelas en rodajas grandes y planas, tome una bolsa de plástico, agregue las especias y la sal, luego las papas picadas, ate y agite vigorosamente para que las papas queden cubiertas de especias y sal. Precalentar el horno a 200 ° C, verter un poco de aceite en la bandeja para que cubra ligeramente la bandeja, poner las patatas en la mantequilla y hornear hasta que estén tiernas, revolviendo cada 3-5 minutos.

Paso 2

Papas fritas fritas al aire

Lavar bien, pelar y cortar las patatas en cubos delgados, poner en un bol, verter con aceite vegetal y mezclar bien. Coloque en la rejilla central de la airfryer (exactamente sobre la rejilla, no sobre la bandeja para hornear), cocine a 260 ° C durante 15 minutos, con alta velocidad de ventilación. Condimente las patatas cocidas con sal y sírvalas calientes.

Paso 3

Patatas campestres

Lave las patatas muy, muy a fondo, incluso mejor con un cepillo de dientes (como un cepillo de dientes), para que no quede nada de suciedad, ya que las patatas se cocinarán con la piel. Corta cada tubérculo por la mitad y corta cada mitad en mitades de anillos de aproximadamente 0,5 centímetros de grosor.

Paso 4

Vierta aceite en el fondo de una sartén profunda con una capa de no más de 1 centímetro, caliente, ponga las papas en la sartén, cocine por 5 minutos, volteando de vez en cuando, reduzca el fuego, sal, pimienta, espere hasta que las papas estén cubiertas. con una costra dorada.

Paso 5

Papas fritas caseras

Tome un caldero pequeño, vierta aceite en él con una capa de varios centímetros, póngalo al fuego para que el aceite se caliente bien. Lavar las patatas, pelarlas, coger un trapo de cocina, secar con él cada tubérculo (un papel toalla no servirá, se pegará y las patatas saldrán con papel).

Paso 6

Use una trituradora de verduras para cortar las papas en tiras; si las papas son demasiado gruesas, no se fríen. Coloque las papas picadas en una toalla en una capa uniforme para absorber el exceso de líquido, jugo y seque un par de veces. Separe una pequeña parte de las papas, si toma muchas papas, entonces la temperatura del aceite bajará mucho y el plato no funcionará), ponga aceite bien caliente para que cubra completamente las rodajas de papas.

Paso 7

Espere hasta que las patatas se pongan de color amarillo dorado, retire con una espumadera, póngalas en un colador para dejar que el vaso sobrante de aceite. Ponga la siguiente porción de papas en un caldero, en aceite caliente, y transfiera la primera porción a servilletas de papel, absorberán el exceso de aceite. Sazone las papas con sal antes de servir (agregue opcionalmente a la mantequilla antes de freír las especias al gusto).

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