El aderezo para sopa autococinado es uno de los beneficios. En invierno, no tienes que perder el tiempo cortando verduras y, lo más importante, será posible conservar productos saludables, lo que significa que en la estación fría no será necesario comprar frutas rellenas de nitratos.
Cosecha de verduras para el invierno
En verano y otoño, las verduras son mucho más baratas que en la estación fría y contienen muchas más vitaminas. Por lo tanto, cosechar frutas para el invierno es una idea útil que atraerá a todas las amas de casa pragmáticas.
Aderezo para sopa sin hervir
El aderezo para sopa tarda unos 40 minutos en prepararse. Es tan delicioso que algunas personas lo comen untado sobre pan.
Ingredientes:
- 3 kg de pimiento morrón;
- 500 g de ajo;
- 100 g de pimiento picante;
- 300 g de perejil;
- 100 g de sal.
Instrucciones de cocina
- Enjuague bien los pimientos búlgaros, picantes, perejil.
- Retire las semillas de los pimientos morrones.
- Coloca el ajo en el microondas durante 15 segundos. Esto acelerará la eliminación de la cáscara. Pela los ajos.
- Pasar todos los productos por una picadora de carne o triturar en una licuadora.
- Agregue sal a la masa de verduras, mezcle.
- Esterilizar bancos. Extienda el aderezo en ellos. Cierre con tapones de nailon.
Es mejor almacenar un espacio en blanco en el refrigerador, pero también funciona bien en una habitación fresca.
Aderezo de verduras para el invierno
Es un aderezo fácil de preparar y con excelente sabor. La sopa, después de agregarla, se vuelve fragante y comienza a oler en verano.
Ingredientes:
- 500 g de zanahorias;
- 500 g de cebollas;
- 300 g de pimiento morrón;
- 300 g de tomates;
- 200 ml de aceite de girasol;
- 3 cucharaditas sal de roca.
Instrucciones de cocina
- Lave los tomates, los pimientos, las zanahorias.
- Retire el corazón y las semillas del pimiento morrón. Corta los tallos del tomate.
- Pela las cebollas. Picar finamente.
- Freír las cebollas en una sartén hasta que estén doradas. Transfiérelo a una cacerola.
- Ralla las zanahorias. Freír en una sartén hasta que estén tiernos. Envíe a la cebolla en una cacerola.
- Corta los pimientos en cubos. Dorarlo en una sartén. Transfiera a una cacerola.
- Corta los tomates en cubos y colócalos inmediatamente en la cacerola.
- Revuelva las verduras en una cacerola, agregue sal. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.
- Esterilizar frascos y tapas. Coloque la pieza de trabajo en ellos, apisonando con una cuchara. Enrollar. Pon los frascos boca abajo, cúbrelos con una manta hasta que se enfríen completamente.
Aderezo de zanahoria y cebolla
Este aderezo es muy adecuado para hacer borscht y muchas otras sopas.
Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias;
- 500 g de cebollas;
- 5 granos de pimienta negra;
- 2 hojas de laurel;
- 2 cucharadas. l. ácido acético al 9%.
Instrucciones de cocina
- Lavar las zanahorias, pelarlas, picarlas con un rallador fino.
- Corta las cebollas en cubos pequeños.
- Cocine las verduras a fuego lento durante 30 minutos. Agrega 2 cucharadas de agua y especias. Al final del proceso de cocción, vierta el vinagre.
- Coloque la pieza de trabajo en frascos cuidadosamente esterilizados. Enrollar. Ponga el recipiente boca abajo, cúbralo con una manta.
Este aderezo debe conservarse en el frigorífico.
