Entre la gran variedad de cupcakes, uno de los más populares es el cupcake de pasas llamado "Stolichny". En la época soviética se vendía en todas las cocinas, pero hoy se puede comprar lejos de todas partes. Y no es un hecho que el bizcocho comprado tenga el mismo sabor que el original "de la infancia". Es mejor intentar hornearlo tú mismo.
Es necesario
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- 160 g de harina
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharada. l. coñac
- sal
- azúcar en polvo
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno a calentar a 180 ° C.
Paso 2
Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco a temperatura ambiente. Batir los huevos con una batidora o batidora, agregarles la mantequilla enfriada.
Paso 3
Tamizar la harina, mezclarla con levadura en polvo, para que luego se distribuya uniformemente en la masa.
Paso 4
Agregue el coñac, las pasas a un tazón con huevos y mantequilla, agregue la harina preparada, revuelva con una cuchara hasta que quede suave.
Paso 5
Vierta la masa en una sartén engrasada, envíe el pastel al horno para hornear durante 40-50 minutos. Utilice un palo de madera para comprobar si está listo. Un palo de madera sumergido en el bizcocho debe permanecer seco después de retirarlo, sin residuos de masa adherida.
Paso 6
El tiempo de horneado dependerá de tu horno, por lo que es posible que el pastel tarde un poco más en hornearse por completo.
Paso 7
Saca el bizcocho terminado del horno, sacúdelo del molde y espolvoréalo con azúcar en polvo mientras aún esté caliente.
