Puede hacer una cazuela con requesón y, para diversificar este sabroso plato, agregue bayas, albaricoques secos, pasas, frutas confitadas u otros productos a la receta. Antes de servir, es bueno verter la cazuela con leche condensada o crema agria. A los niños les gusta mucho este plato.
Cocine la cazuela correctamente
La cazuela de requesón es muy útil para la alimentación y la alimentación del bebé, es rica en proteínas y calcio, que es tan necesario para un cuerpo en crecimiento. No en vano está incluido en el menú de las guarderías y de las comidas escolares. Pero para que la cazuela realmente tenga éxito, es importante seguir todas las reglas de cocción. Y esto es, en primer lugar, la calidad del requesón, el componente principal.
Tome solo requesón de grasa media y no seque. La cantidad de huevos también es muy importante. Después de todo, si pones muchos, la cazuela quedará dura y "gomosa", y si pones un poco, obtendrás una masa pegajosa. Y asegúrese de seguir la secuencia de todas las acciones indicadas en la receta.
Una receta simple de cazuela de cuajada
Necesitará:
- 1 kg de requesón;
- 2 cucharadas. almidón;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas Sáhara;
- 2 cucharadas. harina;
- azúcar de vainilla al gusto;
- sal al gusto.
Coloque la cuajada en un bol y rompa los huevos. Agrega la harina, el almidón y mezcla bien. A continuación, agregue la vainilla y el azúcar simple, sal al gusto y vuelva a mezclar, y luego bata con una batidora.
Engrase un plato hondo con aceite y vierta la masa de cuajada en él. Colocar en un horno caliente y hornear a 180 ° C durante 20-30 minutos. Retire la cazuela de requesón preparada del molde. Déjelo enfriar y córtelo en rodajas antes de servir. Vierta leche condensada o crema agria sobre cada uno y colóquelos en la mesa.
Puede verter chocolate derretido o salsa de chocolate, mermelada, miel en la cazuela.
Cazuela de requesón con orejones
Necesitará:
- 500 g de requesón;
- 3 huevos;
- 2 cucharadas. sémola;
- 3 cucharadas. Sáhara;
- 50 g de orejones;
- mantequilla para engrasar el molde;
- 5 cucharadas. crema agria;
- vainillina al gusto;
- sal al gusto.
Lave los albaricoques secos y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deja que se hinche durante 20 minutos, mientras tú mismo haces la masa. Vierta la sémola en un bol y agregue 3 cucharadas. crema agria, revuelva y deje que la sémola se hinche. Esto tardará entre 30 y 40 minutos.
Puede reemplazar los albaricoques secos en una cazuela con la misma cantidad de pasas negras o blancas sin hueso.
Frote la cuajada a través de un colador o pique con una licuadora. Lo principal es que no hay grumos. Combine la sémola en crema agria con requesón, agregue azúcar, huevos, vainillina y sal. Mezclar todo hasta que quede suave. Ahora agregue los orejones. Para ello, escurrir el agua, secar los orejones con servilletas y cortar en trozos. Luego agregue la masa de la cazuela.
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y extienda la masa. Si tienes miedo de que se pegue a la superficie del molde, espolvoréalo también con harina o sémola. Alisar la superficie y hornear la cazuela de cuajada a 180 ° C durante 30-40 minutos.
Enfriar el plato terminado y servir, previamente regado con crema agria.
