En la era de los electrodomésticos, a veces quieres tocar algo real. Algo que hicieron nuestros antepasados. Hoy te contamos tres secretos para hacer café aromático con espuma en un palito o turco.
Es necesario
- - Café molido
- - Turco o vara
Instrucciones
Paso 1
El ingrediente principal es el café en sí. Debe ser de calidad suficiente y su cantidad debe coincidir exactamente con la cantidad de agua en la que lo cocinas. La proporción correcta es de 2 cucharaditas colmadas por 150 mililitros de agua. Mi varilla es pequeña, para una taza, así que tomo una cuchara, pero con un portaobjetos grande.
Paso 2
El segundo punto importante, que subestimé durante tres años completos, es el volumen de agua. ¡Resulta que su nivel debería estar exactamente en el punto más estrecho del bastón! Parecería una nimiedad, pero garantiza la conservación del aroma de la bebida y la formación de una espuma muy hermosa.
Paso 3
El tercer punto es conocido por todos. Es muy importante no dejar que la bebida se escape. Una temperatura de 100 grados centígrados mata el café, por lo que tan pronto como llegue, debes retirar el café del fuego. Bueno, cuanto más pequeño sea el fuego, más aromático será el café. Es cierto que corremos el riesgo de llegar tarde al trabajo, así que elija usted mismo.
