Charlotte es una tarta de manzana dulce. En casos raros, se utilizan otras bayas y frutas para cocinar. Charlotte atrae a las amas de casa porque se puede hacer lo más rápido posible con ingredientes simples y asequibles. Además, este bizcocho resulta muy sabroso y aromático.
Cocinar a Charlotte comienza batiendo huevos. Tome 3 huevos de gallina y póngalos en un recipiente. Use una batidora para batirlos con la adición de 1 taza de azúcar granulada. Cuando la masa adquiera un agradable tono cremoso, agregue 150 g de harina de trigo. Continuar batiendo hasta que la masa esté suave. Puede agregar un poco de bicarbonato de sodio apagado con vinagre o polvo de hornear a la masa si lo desea. Puedes darle al pastel un sabor inusual con una pizca de canela.
Prepara tus manzanas. Lávelos con agua corriente, pele y retire el corazón. Después de eso, corte la fruta en rodajas finas iguales y coloque en una capa uniforme en el fondo del plato, untada con mantequilla. Si buscas forma, usa una fuente para hornear de silicona. En este caso, no es necesario lubricar el fondo con aceite. Verter la masa sobre las manzanas y dejar actuar unos minutos. Durante este tiempo, se distribuirá uniformemente y llenará los huecos entre las rodajas de manzana. Para pasteles más grandes, use una bandeja para hornear y duplique los ingredientes.
Coloque el plato en un horno precalentado a 180-200 ° C. Por lo general, se necesitan entre 30 y 35 minutos para hacer un pastel. Para verificar la preparación de la charlotte, perfore suavemente con un palillo de dientes. Si permanece seco, entonces el pastel está listo. Espolvorea la charlotte con azúcar glass o decora con fruta y crema batida antes de servir.
