Si en casa muchos están acostumbrados a freír en una sartén, entonces en la época soviética intentaron cumplir con GOST, horneando una tortilla a base de leche fresca en el horno. Un proceso similar a cocinar una cazuela le permite lograr esplendor, ligereza y "apariencia de restaurante".
La opción de desayuno tradicional es una tortilla. Es una combinación de tres componentes: leche, huevo y mantequilla (necesitas un poco, solo para lubricar el molde). Y, por supuesto, algunas especias. Hoy te diremos cómo hacer una tortilla esponjosa, una clásica. Para los que se preocupan por su figura, para reducir el contenido calórico del plato, se recomienda una tortilla horneada en el horno. Pero es importante recordar que se debe precalentar y solo después de eso colocar la forma con la masa de huevo.
Ingredientes
- leche - 0,3 l;
- huevo - 6 piezas.;
- especias, sal, aceite - al gusto
Cocinar un plato
1. Encienda el horno a 190 grados.
2. Batir los huevos en un recipiente seco y mezclar.
3. Vierta la leche en la masa, agregue un poco de sal y pimienta.
4. Engrase generosamente una bandeja para hornear con mantequilla y vierta la mezcla de huevo y leche.
5. Ponga el molde en un horno caliente y déjelo por 12 - 15 minutos. Si la parte superior de la tortilla comienza a dorarse demasiado intensamente, cúbrala con un trozo de papel de aluminio.
Trucos de cocina
- La tortilla en el horno solo debe hornearse en forma alta. Cuanto más alto sea, más alto resultará el omelet.
- No es necesario sacar el plato terminado del horno inmediatamente; debe reposar de 5 a 10 minutos y enfriarse un poco.
- Es mejor usar el ingrediente principal: huevos en grandes cantidades.
- Hornee en una fuente de hierro fundido o vidrio. Se calientan lenta pero uniformemente, el plato en ellos rara vez se quema.
- Hornee a fuego lento o baja potencia.
- No abra la puerta del horno durante la cocción. Una gran diferencia de temperatura hará que la tortilla se caiga prematuramente.
- Además, para que el plato no se hunda en el plato, no saque la tortilla del horno de inmediato, espere 5-7 minutos hasta que se enfríe.
Esta es la opción de desayuno más fácil, saludable tanto para adultos como para niños.
