A casi todo el mundo le encanta darse un capricho con los perfumados pasteles de cereza. Y todo porque el interesante sabor de las guindas se combina armoniosamente con la masa dulce. El período de ayuno no es en absoluto motivo para rechazar tales manjares. Intente hacer un pastel magro muy simple. Todos los ingredientes están disponibles para él, se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda. Las frutas se usan congeladas, por lo que este tipo de pastel se puede hornear en cualquier época del año.
Es necesario
- - cualquier harina - 2.5 tazas (350 g);
- - azúcar granulada - 7 cucharadas. l.;
- - cerezas congeladas - 1 paquete (250 g);
- - aceite de girasol - 85 ml (5 cucharadas. l.);
- - almidón - 1 cucharada. l.;
- - vainillina - 5 g;
- - bicarbonato de sodio - en la punta de un cuchillo;
- - sal - en la punta de un cuchillo;
- - agua fría - 6 cucharadas. l. (110 g);
- - azúcar glas para decoración - 1 cucharada. l. (Opcional);
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Transfiera las cerezas del congelador al refrigerador unas horas antes de cocinarlas y espere hasta que estén completamente descongeladas. Retire el jugo que se destacará durante la descongelación y transfiera la cereza terminada a un tazón.
Paso 2
Prepare una superficie de trabajo sobre la mesa. Tamice la harina en un recipiente aparte, agregue sal, refresco, 2 cucharadas de azúcar y vainillina. Luego agregue agua fría y aceite de girasol. Amasar hasta obtener una masa elástica suave. Después de eso, cubra el recipiente con la tapa y refrigere durante 30 minutos.
Paso 3
Cuando se acabe el tiempo, divida la masa en dos piezas desiguales y extiéndalas en capas. Engrase una fuente para hornear con aceite y ponga una capa más grande (sus bordes deben colgar un poco).
Paso 4
En este punto, la cereza podría haber liberado más jugo. Escúrrelo y agrégale el resto del azúcar y la fécula de patata. Mezclar todo junto y colocar en un molde sobre una capa de masa.
Paso 5
Cubre el relleno con una segunda capa de masa (que debe ser del tamaño de un molde) y asegura los bordes. Cubra la parte superior de la pieza de trabajo con aceite de girasol. Use un tenedor o un fósforo para hacer varios agujeros en la parte superior para que el vapor pueda escapar a través de ellos. Después de eso, envíe el producto a un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.
Paso 6
Retire la tarta de cerezas terminada del horno y sirva inmediatamente, cortada en porciones. Es mejor comerlo caliente con té recién hecho. Si lo desea, espolvoree la parte superior del pastel con azúcar en polvo.
