Los canapés son pequeños sándwiches que se sirven como refrigerio. Suelen acompañar a las bebidas espirituosas y se sirven antes de la cena. También hay fiestas especiales de canapés, en las que una variedad de mini sándwiches se convierte en el plato principal de la fiesta. Es conveniente sujetar los canapés con brochetas de plástico que sujetan de forma segura productos multicapa.
Es necesario
- - un pan;
- - queso;
- - aceitunas;
- - uvas grandes;
- - papas pequeñas;
- - manteca;
- - aceite de oliva;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida;
- - Hojas de lechuga;
- - berros;
- - carne picada;
- - salmón ahumado;
- - requesón;
- - crema agria;
- - perejil y eneldo;
- - albahaca fresca.
Instrucciones
Paso 1
Los canapés se pueden hacer con cualquier producto. La base puede ser pan, galletas saladas, pasteles especialmente horneados de choux o masa quebrada, panqueques, mini-pudines, verduras picadas, quesos. Los productos terminados se colocan en bandejas y platos, y en cada plato es mejor recopilar varias opciones para canapés, para que la composición se vea más elegante.
Paso 2
Pruebe unos sencillos canapés de queso y jamón que combinen perfectamente con vino blanco seco. Cortar un queso maasdam semiduro en cubos. En una brocheta, coloque una aceituna deshuesada, un cubo de queso, un plástico fino de jamón ahumado crudo doblado por la mitad en forma de pétalo y otro cubo de queso. También puedes hacer otra versión de canapés que combinen cubos de queso y uvas grandes verdes o negras.
Paso 3
Seleccione papas tiernas pequeñas, hiérvalas en agua con sal. Mientras las papas aún están calientes, córtelas en trozos, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con perejil finamente picado. Pinche tres rodajas de papa cada una y decore con ramitas de perejil.
Paso 4
Hervir las cáscaras de pasta grandes de harina de trigo duro en agua con sal, desechar en un colador, espolvorear con mantequilla derretida, espolvorear con queso rallado finamente. Ensarta las conchas en brochetas, coloca rodajas de tomates carnosos encima, decora los canapés con hojas de albahaca.
Paso 5
Desmontar la coliflor en inflorescencias muy pequeñas y hervir en agua con sal con la adición de vinagre. Envuelva las mitades de calabaza pequeña con tiras de jamón, ensarte las brochetas y agregue el repollo. Rocíe el aceite de oliva aromatizado sobre los canapés.
Paso 6
Mezclar la carne molida con el huevo, la sal y la pimienta negra recién molida. Enrollar pequeñas albóndigas de la masa de carne y hornearlas en un horno precalentado a 200 ° C. Refrigera las albóndigas. Lave los pimientos morrones rojos y amarillos, límpielos de particiones y semillas. Corta el pimiento en cuadritos. Ensarte albóndigas en brochetas, alternando con coloridos cuadrados de pimiento y hojas de lechuga. Adorne con berros al momento de servir.
Paso 7
Cortar la corteza de las rebanadas de pan tostado blanco, cortar la miga en cuadrados. En una licuadora, bata el requesón blando con perejil y eneldo finamente picados, sal, pimienta negra recién molida y un par de cucharadas de crema agria. Ponga una cucharadita de la mezcla de cuajada en rodajas finas de salmón ahumado y enrolle el pescado en un rollo. En una brocheta, coloque un rollo de salmón, un trozo de lechuga y un cuadrado de pan.
