Cultivar un arbusto de té solo es posible en un clima cálido, similar al tropical o subtropical. Diferentes países se especializan en la producción de diferentes tés.
Cómo crece el té
La tecnología y las condiciones para cultivar té en un clima tropical son muy simples. En la plantación, se plantan esquejes o retoños de uno y dos años de un arbusto de té expulsado de las semillas. La primera cosecha de hojas se puede quitar tan pronto como 4-5 años después de la siembra. Los arbustos de té se podan muchas veces a lo largo de su vida, formando así un fuerte crecimiento de una gran cantidad de brotes laterales.
La plantación de té generalmente consta de arbustos de un metro y medio, plantados en hileras. El ancho de los pasajes entre ellos también es de 1-1.5 m Una gran masa de hojas en el té crece a la edad de 50-60 años, pero algunas variedades dan cosechas de hojas de hasta 80-100 años. Si el clima es favorable, el crecimiento del arbusto de té es de hasta un metro por año, pero es muy difícil cumplir con estas condiciones. Un requisito importante son los veranos cálidos y el otoño, y al mismo tiempo los inviernos muy fríos. Si no se sigue este régimen, el té prácticamente deja de crecer y también se vuelve susceptible a muchas enfermedades diferentes.
El período de vegetación activa en el té es muy corto, el crecimiento activo de brotes y hojas dura solo alrededor de un mes, y luego esto ocurre solo en primavera. Al mismo tiempo, el té tiene dos largos períodos de hibernación: verano e invierno. La hibernación de verano no es tan completa, ya que hay un engrosamiento de los brotes, su ligero crecimiento y la formación de flores.
Los arbustos de té necesitan largas horas de luz, ya que la concentración de sustancias aromáticas en la hoja de té depende directamente de la abundancia de luz solar. Con la falta de luz solar, la hoja se vuelve áspera, inodoro, con un sabor herbáceo.
Una condición importante, en relación con la cual el té se cultiva principalmente en las montañas, es la presencia de aire limpio y húmedo para los arbustos, así como la altura sobre el nivel del mar. En condiciones medioambientalmente desfavorables, el arbusto de té no crecerá, ya que es muy sensible a la contaminación del aire.
¿Dónde crece el té?
El té se cultiva en más de 30 países del mundo, pero Asia es la principal región para el suministro de té. La difusión del té en todo el mundo comenzó precisamente en China, ya que la cultura del té aquí comenzó a surgir hace varios milenios. El árbol del té se descubrió aquí, y los chinos usaban sus hojas no solo como medicina, sino también como bebida. Hasta ahora, China es famosa por sus exquisitos tés coleccionables y es el principal proveedor de té en todo el mundo.
Desde China, las semillas o plántulas de té llegaron por primera vez a la India. Pero el cultivo del té bajo la influencia de los británicos comenzó aquí solo a fines del siglo XVIII. La colonia india se convirtió entonces prácticamente en un imperio del té.
Al mismo tiempo, en el siglo XVIII, el árbol del té fue llevado a Sri Lanka, que se llamó Ceilán. Y a principios del siglo XIX, las plantaciones de té en la isla eran bastante grandes.
Las semillas de té se llevaron a Japón a principios del siglo IX. Pero esta planta no recibió plantaciones generalizadas aquí.
