Es poco probable que cuando la gente compra arroz en una tienda, la gente piense en su origen. Mientras tanto, para recoger una buena cosecha de esta cosecha de cereales, es necesario hacer mucho trabajo, además, se hace de forma manual.
Cultivo de arroz
El arroz se cultiva tradicionalmente en suelo húmedo. Sin embargo, esto no siempre fue así. Originalmente creció en campos secos. Solo más tarde los chinos descubrieron que si una planta se planta en suelo húmedo, su rendimiento aumentará 20 veces. El agua protege los cultivos de arroz del frío y el calor, también destruye las malas hierbas y mantiene el nivel de fertilizantes naturales que mantienen los propios agricultores.
El cultivo del arroz comienza con el cultivo del campo. Hay que decir que todavía no se utilizan máquinas en los campos de arroz, y la tierra todavía se ara con un arado. Se mezcla con mucha agua, convirtiéndola en una masa homogénea.
Los granos de arroz se plantan previamente en "invernaderos" especiales, ya que si se plantan inmediatamente en un campo inundado, es posible que muchos de ellos no germinen. Las plántulas de 10 cm de altura se plantan en el campo. Además, no es necesario plantarlos en el suelo con las manos. Basta con tirarlos al agua, donde echarán raíces por sí solos.
El arroz tarda entre 5 y 7 meses en madurar. Es cierto que recientemente se han desarrollado muchas variedades que pueden madurar en solo 3 meses. Cuando los brotes suben 50-60 cm, el arroz comienza a florecer. Sus inflorescencias consisten en 70 diminutas flores que florecen temprano en la mañana. Su aroma dulce y delicado es muy similar al olor del arroz cocido.
Cuando termina la floración, se forman los mismos granos, que posteriormente se comen. El arroz cosechado se seca directamente en las carreteras o cerca de las casas, formando una inusual "alfombra" de arroz.
Almacenamiento y alimentación
El arroz tiene una propiedad muy buena y conveniente: a diferencia de muchos otros cultivos, puede crecer en el mismo lugar durante muchos años. El arroz recién cosechado dura bien un año y luego comienza a ponerse amarillo. Comprado en una tienda, se puede almacenar en una caja sellada hasta por 3 años.
Para países como China, India, Corea, el arroz es el alimento básico. Es imposible imaginar la cocina rusa sin él. Entre los platos favoritos en Rusia se encuentran el pilaf, las gachas de arroz, las empanadas con arroz y huevos.
El arroz es muy beneficioso para el cuerpo humano. Es una fuente insustituible de carbohidratos complejos, fibra, proteínas, vitaminas B y minerales. Para bajar de peso, lo mejor es comer platos de arroz integral. Además, dicha dieta es la prevención de úlceras de estómago y cáncer.
