En la víspera de Año Nuevo, puede servir no solo platos tradicionales para estas vacaciones, sino también bebidas especiales. El surtido de bebidas de Año Nuevo depende del país donde pase estas vacaciones, sin embargo, durante una fiesta en casa, puede combinar fácilmente cócteles y licores de acuerdo con una amplia variedad de recetas nacionales.
Chocolate caliente con especias
Esta receta es una variación festiva del conocido chocolate caliente.
Necesitará:
- 1 rama de canela;
- 4 estrellas de anís;
- 1-2 granos de pimienta de Jamaica;
- 1/4 cucharadita cardamomo molido;
- 1/4 cucharadita pimiento rojo;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 2 cucharadas. polvo de cacao;
- 2 cucharadas. Leche;
- media vaina de vainilla;
- 125 g de chocolate negro.
Tenga en cuenta que la cantidad de especias en esta receta es mayor que la cantidad necesaria para dos porciones de cacao. Para 500 ml de leche, se supone que debe agregar 1/4 cucharadita. especias mezcladas.
Coloca la canela, el anís y la pimienta en un molinillo de café y muélelos. En un recipiente pequeño, combine el cardamomo y el pimiento rojo y agregue los otros ingredientes picados. Mezclar todo.
Vierta el cacao, el azúcar y 1/4 de cucharadita en un recipiente aparte. mezcla de especias cocidas. Vierta la leche y la vainilla en una cacerola, agregue una mezcla de cacao, azúcar y especias. Mientras revuelve, hierva la leche y luego agregue el chocolate. Cuando esté completamente disuelto, vierta el chocolate caliente en tazas y sirva tibio.
Batido de año nuevo
Necesitará:
- 1 litro de leche;
- 200 g de azúcar;
- 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
- canela en rama;
- 50 g de almendras tostadas;
- 8 huevos;
- 100 ml de ron.
Puedes decorar el cóctel con chispas de chocolate o agregarle hojaldre.
Vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar natural y de vainilla y una rama de canela. Calienta la mezcla a fuego medio. Cuando el azúcar se disuelva, enfríe la leche.
Batir los huevos, separar las claras de las yemas, batir las yemas con una batidora hasta que se pongan blancas. Retirar la rama de canela de la leche, verter el resto del líquido sobre los huevos y batir. Transfiera la mezcla a una cacerola nuevamente y caliente a fuego lento durante 5 minutos. Refrigere y agregue el ron, revuelva bien. Sirve el cóctel de postre. También se puede servir con muffins de jengibre o galletas.
Cóctel de año nuevo con helado
Necesitará:
- 200 ml de limonada;
- una bola de sorbete (limón, mango u otro);
- algunas semillas de granada;
- jarabe de granadina.
Vierta la limonada en un vaso alto. Coloca la bola de sorbete encima para que no se hunda. Rociar con un poco de granadina y espolvorear con semillas de granada. Sirve con una pajita.
