El whisky es una bebida alcohólica fuerte elaborada con tecnología tradicional. Puedes intentar hacer whisky tú mismo. Deje que la bebida resultante no se considere original, pero puede estar seguro de su calidad.
Es necesario
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- 8 kg de maíz
- 1 kg de harina de trigo
- gran capacidad
- 3 cubos de agua
- 100 g de levadura
- malta de cebada
- aparato de destilación de alcohol
- trozos de madera de roble
Instrucciones
Paso 1
Triture el maíz hasta obtener un estado de grano fino o, como último recurso, puede usar sémola de maíz normal. Mezcle el maíz con la harina y colóquelo en un recipiente que contenga al menos 50 litros. Vierta la mezcla con agua hervida, encienda un fuego pequeño debajo de una cacerola y cocine a fuego lento el mosto durante aproximadamente 4-5 horas con agitación ocasional. Deberías terminar con una papilla fina.
Paso 2
Apagar el fuego, tapar la sartén con una manta, dejar enfriar lentamente a 60 ° C, añadir la malta y la levadura a la mezcla y dejar fermentar durante una semana. El puré resultante quedará un poco amargo, pero esto es normal, todo está como debe ser.
Paso 3
Destilar alcohol con el aparato, limpiarlo con un filtro de carbón. Vierta el alcohol en frascos con tapa hermética y algunas virutas de roble en el fondo de cada frasco. Cierra los bancos y olvídate de ellos durante al menos un año.
Paso 4
Mide la fuerza de la bebida resultante. En whisky real, fluctúa entre 40-45 °.
