Aroma increíble, agradable color de miel, sabor dulce y viscoso de albaricoque fresco: todo esto se recoge en una botella de licor de albaricoque casero. ¡Intentemos cocinarlo!
Es necesario
- - 1 litro de vodka;
- - 300 g de albaricoques frescos;
- - 200 ml de agua;
- - 200 g de azúcar;
- - vainillina al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los albaricoques frescos y elimine las semillas. Coloca los albaricoques en el frasco donde infundirás el licor.
Paso 2
Vierta un litro de vodka en un frasco, agregue un poco de vainilla para darle sabor y déjelo por 12 horas.
Paso 3
Prepare el jarabe de azúcar: en una cacerola con un fondo grueso, caliente la cantidad especificada de azúcar y agua corriente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Enfríe el almíbar resultante.
Paso 4
Recuerde ligeramente los albaricoques en el frasco para que den más jugo; esto solo hará que el futuro licor sea más sabroso. Colar la tintura a través de una estopilla de cuatro veces. Ya no necesitamos albaricoques, pero vierte jarabe de azúcar en la tintura colada, revuelve.
Paso 5
Puede embotellar el jarabe de albaricoque y sellarlos herméticamente. Refrigere las botellas durante al menos 2-3 semanas. Cuanto más tiempo se infunde el licor en frío, más sabroso será.
