El licor de albaricoque tiene un aroma agradable, un sabor dulce y un color miel agradable a la vista. Esta bebida alcohólica se puede poner en una mesa festiva, sus invitados estarán muy contentos con tal regalo. La receta del licor de albaricoque es bastante simple, no requiere ingredientes raros.
La receta más sencilla de licor de albaricoque
Hay muchas formas de preparar licor de albaricoque. El más simple de ellos es diluir la mermelada de albaricoque terminada con alcohol.
Para preparar esta bebida alcohólica, necesitará:
- mermelada de albaricoque;
- vodka o alcohol.
Al cocinar mermelada, se deben quitar las semillas de las frutas, pero los granos extraídos de ellas se pueden usar junto con la pulpa. La mermelada terminada se rellena con vodka o alcohol puro de alta calidad en una proporción de 1: 1. La bebida alcohólica se infunde durante unos 40 días. Después de eso, se debe drenar el líquido espeso dorado. Almacene en frascos herméticamente cerrados en un lugar fresco y oscuro.
Licor de albaricoque casero: receta # 2
Para hacer licor de albaricoque en casa, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de albaricoques;
- 1,5 litros de vodka;
- 500 gramos de azúcar;
- 3 capullos de clavel;
- azúcar al gusto.
También necesitará inventario:
- cuchillo;
- un tarro de tres litros con tapa de nailon;
- gasa
- botellas de vidrio - para almacenar la bebida terminada.
Es mejor almacenar el licor de albaricoque casero en el refrigerador. A diferencia, por ejemplo, del licor de huevo, dicha bebida no se echa a perder ni siquiera 1 año después de su preparación.
Para esta bebida alcohólica, no es necesario buscar y seleccionar frutas de determinadas variedades y tamaños. Cualquier fruta madura es perfecta. Para el licor, puede usar frutas ligeramente maduras, de las que a menudo se elabora mermelada. Esto es más importante si no cultiva albaricoques, sino que los compra en el mercado de abarrotes o en la tienda, porque las frutas demasiado maduras son más baratas.
Entonces, la tecnología para preparar licor de albaricoque. Enjuague bien la fruta, retire las semillas y luego corte la fruta en cuartos. Transfiera los albaricoques a un frasco de 3 litros y llénelos con vodka. Después de agregar los botones de clavo, cubra el cuello del frasco con una gasa y deje que la bebida alcohólica se prepare a temperatura ambiente durante 3 días.
El licor de albaricoque se suele servir de postre. A las mujeres les encanta especialmente, porque sabe muy bien y es moderadamente dulce.
Después de 3 días, cierre bien el frasco con una tapa de nailon. Guarde el licor de albaricoque en un lugar fresco y oscuro durante unos 30 días. Después de 1 mes, saque el frasco, retire la tapa y agregue azúcar a la bebida. Después de eso, cierre el frasco nuevamente, agite bien y déjelo por 1 mes más en un lugar fresco y oscuro.
Después de 2 meses de infusión, su licor de albaricoque está completamente listo. Solo queda colarlo a través de una gasa y luego verterlo en botellas de vidrio.
Receta de cóctel con licor de albaricoque "Noche de verano"
También hay muchos cócteles con licor de albaricoque. Uno de ellos se le ofrece a su atención. Para preparar una bebida alcohólica "Summer Evening" necesitará los siguientes ingredientes:
- 50 ml de licor de albaricoque;
- 50 ml de champán;
- 50 ml de jugo de piña;
- 15 ml de almíbar de frutas;
- unos trozos de piña;
- 30 ml de tónico;
- unos cubitos de hielo.
Habiendo preparado todo lo necesario, puedes empezar a preparar un cóctel con licor de albaricoque. Entonces, llena el vaso en la siguiente secuencia: primero, coloca hielo en su fondo, luego trozos de piña, almíbar y llena estos ingredientes con componentes líquidos.
Ahora en cualquier momento puedes disfrutar de una o dos copas de licor o preparar un cóctel sobre su base. Y si te gusta hornear pasteles y tartas, puedes usar licor de albaricoque para remojar pasteles o tartas.
