Esta apetitosa gelatina de chocolate resulta ser bastante densa, muy espesa y, lo más importante, deliciosa. Se prepara en leche con la adición de almidón y vainillina, debido a esto, la gelatina es aromática y saludable.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 600 ml de leche;
- - 100 g de chocolate negro;
- - 50 g de azúcar;
- - 20 g de almidón de maíz;
- - 3 vainas de vainilla;
- - menta fresca.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 2/3 de la leche en una cacerola, agregue la cantidad indicada de azúcar. Revuelva, ponga a fuego medio.
Paso 2
Corta las vainas de vainilla por la mitad a lo largo, raspa las semillas de una vaina y agrégalas a la cacerola junto con las vainas.
Paso 3
Lleve la leche a ebullición, reduzca el fuego, agregue los trozos de chocolate. Deja una rodaja de chocolate para decorar la gelatina.
Paso 4
Mezcle 1/3 de leche con almidón, agregue a la leche hirviendo, revuelva vigorosamente hasta que todos los componentes se disuelvan. Saque las vainas de vainilla, ya no son necesarias. Enfríe un poco la gelatina.
Paso 5
Vierta la gelatina de chocolate terminada en vasos. Frote una rodaja de chocolate o rómpala en migajas gruesas, decórelo con gelatina, ponga hojas de menta fresca encima. Servir inmediatamente. También puedes intentar cocinar gelatina con chocolate blanco según esta receta.
