El apio es una planta herbácea de la familia de los paraguas, conocida por la gente desde la antigüedad. Todas las partes de esta planta, desde el rizoma hasta los tallos y las hojas, se utilizan como alimento de una forma u otra.
El jugo de apio ayudará a darle al cuerpo las vitaminas y microelementos necesarios y a aumentar la inmunidad. Para obtenerlo, puede utilizar todas las partes de esta útil planta: follaje, pecíolos, cultivos de raíces.
Hay 20 tipos de apio en la naturaleza; crece en todos los continentes excepto en la Antártida. El tipo más común se llama "apio fragante".
El jugo de apio es perfectamente absorbido por la sangre y la linfa a nivel de las células y aporta energía y nutrientes al cuerpo. Además, da una figura esbelta y estabiliza el peso.
Propiedades útiles del apio
Las sustancias y oligoelementos que contiene el apio dotan a su jugo de una gran cantidad de cualidades útiles para el organismo humano:
• Acción diurética. Elimina sustancias nocivas.
• Reduce la celulitis, la hinchazón.
• Reduce los antojos de alimentos grasos y dulces. Favorece la pérdida de peso.
• Calma el sistema nervioso, mantiene el equilibrio de la temperatura corporal en condiciones de calor extremo.
• Mejora la digestión.
• Elimina piedras sin dolor.
• Disminuye la presión arterial.
• Ayuda con las articulaciones chirriantes.
• Suprime las células cancerosas y los radicales libres.
• Bueno para el sistema cardiovascular.
• Promueve el rendimiento físico y mental.
Hacer jugo de apio
Se requiere una pequeña cantidad de jugo para el consumo humano. Por lo tanto, es más conveniente utilizar un rallador en lugar de un exprimidor. La masa limpia resultante debe exprimirse a través de una gasa.
El jugo de apio se puede mezclar con jugos de frutas o verduras para realzar el sabor. Al mismo tiempo, para no causar un efecto indeseable, es necesario utilizar aquellas plantas, cuyas propiedades son diferentes del apio. Por ejemplo, una mezcla de jugo de apio y zanahoria es beneficiosa para el sistema nervioso y apio y perejil para los riñones.
Una mezcla de manzana, pera y apio se conoce desde la antigüedad como el jugo del amor. Se considera útil tanto para hombres como para mujeres.
La ciudad estadounidense de Arvada lleva el título no oficial de "Capital mundial del apio".
Recomendaciones y contraindicaciones
Se recomienda consumir jugo de apio en pequeñas dosis: 2-3 cucharaditas 30 minutos antes de las comidas. Esto puede mejorar significativamente la digestión.
En la misma cantidad, puedes tomar jugo de apio si quieres adelgazar sin seguir dietas especiales. Dado que el apio es un alimento con un contenido calórico negativo, cuando se consume su jugo durante varias semanas, el peso, aunque no mucho, seguirá disminuyendo. Además, la peristalsis se normalizará y la formación de gas disminuirá.
El jugo de apio está contraindicado en ancianos debilitados. Tampoco se recomienda su uso en caso de exacerbación de enfermedades genitourinarias e intestinales hasta el final del tratamiento, hasta que el cuerpo se recupere.
