Frío, con olor a pan y jugando con burbujas, el kvas es la bebida perfecta para un verano caluroso. Le ofrecemos cocinar kvas con jugo de manzana; resulta no menos sabroso que el kvas cocido en pan.
Es necesario
- - 3 litros de agua tibia hervida;
- - 1 litro de jugo de manzana clarificado;
- - 1 taza de azúcar;
- - 2 cucharaditas de café instantáneo;
- - 1 cucharadita de levadura seca.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierva tres litros de agua y enfríe hasta que esté tibio.
Paso 2
Tome un recipiente grande (por ejemplo, un frasco o cacerola), vierta azúcar, café instantáneo y levadura seca en él.
Paso 3
Vierta agua hervida en un recipiente con ingredientes secos. Vierta el jugo de manzana clarificado allí (puede tomar uno comprado). Mezcle bien para disolver todos los ingredientes. Cerrar la jarra o cacerola con tapa, dejando un pequeño orificio y dejar fermentar el kvas a temperatura ambiente durante al menos 12 horas.
Paso 4
Es mejor dejar el kvas para la fermentación durante la noche para pasar a la última etapa de elaboración del kvas de manzana por la mañana. Colar el kvas a través de un paño grueso o una gasa doblada con más fuerza. Pon la bebida en el frigorífico.
Paso 5
Es mejor servir el kvas de manzana frío; en un día caluroso, sacia perfectamente la sed y refresca. ¡Y qué agradable sabor a manzana con aroma a café!
