El chocolate caliente y el cacao son dos tipos de una bebida. La división entre ellos es bastante arbitraria, es solo que generalmente el chocolate caliente derretido en caliente se llama bebida derretida viscosa caliente sin leche, y el cacao es dulce y líquido con la adición de leche.
Preparación de cacao
El cacao contiene tres ingredientes: cacao en polvo, azúcar y leche. En algunos casos, si, por ejemplo, es alérgico a la leche, puede reemplazarla con agua, pero esto afectará el sabor de la bebida. Se pueden agregar especias al cacao para que tenga un sabor más interesante. Muy a menudo, la nuez moscada, la canela, la pimienta rosa o negra y otras especias se utilizan para estos fines. Puedes agregar un poco de manteca de cacao o incluso un trozo de chocolate al cacao para que tenga un sabor más intenso. Puede agregar la yema de un huevo de codorniz a la bebida terminada, esto ayudará a lidiar con la tos y el dolor de garganta, y también suavizará el sabor de la bebida.
El cacao se puede preparar en cualquier cacerola adecuada. Es muy importante que el azúcar tenga tiempo de disolverse por completo durante el proceso de preparación, por lo tanto, en algunos casos, la bebida se puede mantener al fuego por más tiempo, esto no afectará su sabor de ninguna manera. De acuerdo con la receta básica para una porción, debe tomar 2 cucharaditas de cacao en polvo, 250 ml de leche y azúcar al gusto, generalmente 2-3 cucharaditas. Primero debe moler el cacao en polvo con azúcar en la cacerola seleccionada, en esta etapa debe agregar las especias seleccionadas, luego debe verter unas cucharadas de leche caliente y revolver bien, deshaciéndose de los grumos. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue el resto de la leche y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. El cacao se considera listo cuando el azúcar está completamente disuelto, por lo general es suficiente para que la mezcla hierva.
Opciones de recetas
Si el cacao le parece demasiado dulce y la bebida de "bebé", intente cambiar la receta. Tome dos cucharadas de cacao en polvo por porción y omita el azúcar. El cacao elaborado en leche sin edulcorantes añadidos tiene un rico sabor amargo, para agregar a la bebida "chocolate", agregue un poco de chocolate negro, es mejor rallarlo, luego se derretirá por completo en una bebida caliente.
Para acercar el cacao en sabor y consistencia al chocolate caliente, tome más azúcar (hasta 4 cucharadas) por 2 cucharadas de cacao en polvo. Esta bebida es ideal para los amantes de los dulces y el chocolate, es muy alta en calorías, por lo que lo mejor es tomarla en el desayuno para recargar el cuerpo de energía para todo el día. Este cacao fuerte no siempre es agradable para los niños, sino para el gusto de la mayoría de los adultos.
