Para preparar un ponche de manzana con calvados, es necesario utilizar recipientes de porcelana, vidrio o metal no oxidante. El ponche se vierte con una cuchara o cucharón grande, se sirve frío a +15 grados. En lugar de jugo de manzana y champán, la sidra de manzana funcionará como base, pero luego ajustará el contenido de alcohol de la bebida aumentando la porción de Calvados.
Es necesario
- Para doce porciones:
- - 200 ml de Calvados;
- - 8 manzanas rojas;
- - 1,5 litros de champán seco;
- - 1 litro de jugo de manzana;
- - 1 limón;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las manzanas, quíteles el corazón con los tallos y córtelas en rodajas finas. Coloque las manzanas en el fondo de la olla, cubra con azúcar, vierta el Calvados. Calvados es un brandy de manzana o pera, tenga en cuenta que es una bebida con alto contenido de alcohol. Cierre bien el recipiente con film transparente, póngalo en el frigorífico durante 4-6 horas. Puedes guardarlo por la noche.
Paso 2
Ahora agregue jugo de limón fresco y jugo de manzana clarificado a la jarra. El azúcar durante este tiempo debería haberse disuelto por completo. Si tiene un sabor demasiado agrio, agregue más azúcar.
Paso 3
Al final, vierta champán en el bol, sirva inmediatamente. Por lo general, el ponche se vierte en vasos y platillos grandes o cuencos de vidrio. Sirve con una pajita. Para darle sabor, puede agregar una rama de canela a la bebida; combina bien con el sabor a manzana.
