Seco, semiseco, dulce, semidulce: ¿cuál de estos vinos debería elegir? La abundancia de surtido de vinos en las tiendas, la clasificación compleja y la intrusión de los asistentes de ventas son confusas. Con información valiosa y consejos útiles, es más fácil tomar la decisión correcta. Lo principal es tener en cuenta los aspectos principales a la hora de elegir un vino de un dulzor particular.
A la hora de elegir un vino de tal o cual dulzura, déjese guiar, en primer lugar, por los gustos y preferencias de las personas para las que se compra. Para los amantes de lo dulce y fuerte, el vino de postre es adecuado, para aquellos que aman un sabor ligero y ácido, elija uno seco. El vino semidulce, tan querido en Rusia, no es percibido por la mayor parte del mundo civilizado como una bebida de calidad. Pero si entre tus amigos hay amantes del semidulce, puedes ofrecérselo. Si quieres complacer a los invitados y demostrar que tu mesa no es barata, elige vino semiseco.
Según el grado de dulzor, el vino se clasifica en seco, semiseco, semidulce y dulce. El contenido de azúcar en el vino seco es inferior al 1%, alcohol - no más del 11%, en semiseco - 1-2, 5%, alcohol - 9-14%, en semidulce - 3-8%, alcohol - 10-12%, en dulce - 10-20%, fortaleza - 17-18%.
Las variedades más famosas de vino tinto son Cabernet Sauvignon, Burdeos, Chianti, Rioja, Merlot, Shiraz, Beaujolais, Syrah. Los vinos blancos más populares son Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermú, Moscatel, Meursault, Pinot Gris, Semillon, Sauternes, Gewurztraminer, Verdicchio, Chablis, Muscadet.
Otra cosa a la que hay que prestar atención al elegir un vino de tal o cual dulzura son los platos con los que se servirá. El vino blanco seco combina bien con pescados, cangrejos, carnes blancas, platos de setas y verduras, postres de frutos rojos. El vino tinto seco se sirve con caza, carnes rojas, platos de hígado y riñones, quesos y pastas. El vino blanco semiseco es perfecto para ostras, mejillones, camarones y otros mariscos. El vino tinto semiseco se combina mejor con cordero, ternera, caza, quesos. El vino dulce y semidulce se acompaña bien con postres, frutas y café.
Basta con elegir un vino cuando la cocina está hecha con el mismo estilo, por ejemplo, francés o italiano. Pero la fiesta rusa generalmente presupone la presencia en la mesa de platos de carne y pescado, así como una variedad de ensaladas, bocadillos y frutas. Entonces, ¿qué vino deberías elegir? - En caso de duda, compre varios tipos de vino de diferente dulzor. Es difícil solo la primera vez, pero la segunda vez quedará claro quién elige qué vino.
Otro criterio para elegir un vino de un dulzor particular puede ser la temporada. En el calor, debes dar preferencia a los vinos que puedan saciar tu sed. Los vinos blancos secos son frescos y ligeros. En invierno, es mejor optar por el vino "cálido" y cálido: vino tinto de cualquier grado de dulzura y vino dulce.
Es importante señalar que el precio del vino es uno de los criterios de selección más convincentes. El vino dulce y seco de alta calidad es bastante caro. Sobre todo si se trata de un vino de una marca conocida, una variedad de uva concreta y de una región concreta. Los vinos del Viejo Mundo son más caros que los del Nuevo. Los primeros son famosos por su excelente reputación, los segundos por sus ventajas competitivas. Estudie las etiquetas de los vinos con atención, ya que proporcionan mucha información valiosa.
