En el verano, muchos esperan con ansias el inicio de la temporada de la sandía. Esta cultura del melón es muy popular en nuestro país y todos, desde pequeños hasta grandes, adoran las sandías. Elegir una sandía madura con una pulpa dulce y jugosa es toda una ciencia. Sin embargo, las frutas sabrosas, con cierta habilidad, pueden identificarse por signos externos.
¿Cuándo es mejor comprar sandías?
En los estantes de los supermercados modernos, las sandías se pueden encontrar incluso en invierno. Sin embargo, no se pueden comparar con sus homólogos de "verano" ni en sabor ni en contenido de nutrientes. En los mercados rusos y en las tiendas, las sandías suelen aparecer en grandes cantidades a principios de julio y su venta se prolonga hasta el otoño. Por tanto, no se recomienda comprar sandías antes de mediados de julio para evitar el riesgo de adquirir una fruta inmadura que contenga nitratos.
Selección de sandía madura
En apariencia y calidad de la piel. En las sandías maduras, la cáscara debe ser firme, lisa y siempre brillante. Las sandías de piel mate generalmente no están maduras ni endulzadas. También es importante elegir sandías con una piel dura que no tenga grietas, abolladuras u otros daños. Una sandía cultivada en un melón debe tener necesariamente una mancha de tierra, un lugar que entró en contacto con el suelo durante el crecimiento y la maduración de la fruta. Este punto debería ser uno y lo mejor de todo amarillo. Las manchas blancas suelen indicar que la sandía no está madura.
Sobre una "cola" seca. Este signo de la madurez de una sandía es muy común. Pero vale la pena recordar que la cola ya podría secarse durante el transporte, o puede estar completamente ausente de la sandía. Por lo tanto, al elegir este manjar, lo mejor es prestar atención a todos los signos de madurez de la sandía, y no solo a la cola.
Por el sonido. A menudo puede ver un ligero toque al elegir una sandía. Pero, ¿cómo se puede descifrar correctamente el sonido que se escucha en respuesta? Aquí todo es muy simple: con tal golpeteo, una sandía madura hará un sonido bastante claro y retumbante. Si la sandía aún no está madura, el sonido se amortiguará.
