Los arándanos han sido reconocidos durante mucho tiempo como una de las bayas más útiles. A partir de ella se preparan mermeladas y compotas, molidas con azúcar, porque contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y antioxidantes. Sin embargo, desde hace mucho tiempo también se conoce la receta del licor de arándano, que siempre ha sido venerada por la gente por su agradable sabor.
Es necesario
- - un vaso de arándanos;
- - un vaso de azúcar;
- - vaso de agua;
- - un vaso de vodka;
- - trituradora o picadora de carne;
- - botella o frasco de vidrio.
Instrucciones
Paso 1
Prepara las bayas para la infusión. Coloque los arándanos en un colador y enjuague bien con agua corriente. Retire las bayas arrugadas o podridas. Enjuaga nuevamente y transfiere a un bol donde los triturarás. Use un empujador de madera o metal para triturar los arándanos completamente. Asegúrese de que no quede intacta una sola baya. Si no te gusta, usa una picadora de carne.
Paso 2
Prepara un almíbar. Para hacer esto, hierva el agua y luego vierta todo el azúcar en ella. Revuelve el almíbar hasta que se disuelvan todos los cristales de azúcar.
Paso 3
Mezclar todos los ingredientes. Vierta el almíbar en una botella de vidrio esterilizada previamente preparada o en un frasco de tres litros, agregue vodka y arándanos triturados. Mezclar todos los ingredientes suavemente para formar una sola masa. Cierre la botella o frasco con tapa y colóquelo en un lugar oscuro para infundir. Cuanto más tiempo se infunde la bebida, más sabrosa será.
Paso 4
Pasado un mes, saca el recipiente con la tintura, abre y cuela. Esto se puede realizar en dos pasos. Primero, cuele la tintura a través de un colador o colador para eliminar las partículas más grandes de las bayas. Luego dobla la estopilla en varias capas y cuela la bebida unas cuantas veces más. Vierta la tintura resultante en la botella preparada. Después de eso, la bebida se puede servir en la mesa.
Paso 5
También hay recetas de licor de arándano instantáneo. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre los arándanos durante unos minutos, luego drene el agua y triture las bayas. Agregue vodka a las bayas y déjelas en infusión durante doce horas. Luego cuele la infusión a través de una gasa, prenda fuego, agregue un poco de azúcar, revuelva y lleve a ebullición, pero no hierva. Refrigera y embotella la tintura.
