Tartinki: pastelería delicada hecha de hojaldre, complementada con frutas y bayas. Los pasteles ligeros se preparan sin crema grasa, por lo que el manjar es adecuado para quienes siguen la figura. Un bizcocho contiene 248 kcal. Las tartinas de arándano y manzana se deleitan con una combinación de acidez brillante con dulzura y ligereza de la masa. Tomamos hojaldre congelado ya hecho, por lo que la preparación requiere un mínimo de esfuerzo y habilidad culinaria.
Es necesario
- Para 12 imágenes:
- - hojaldre congelado - 2 hojas (de un paquete que pesa aproximadamente 360 g)
- -salsa de arándanos - ¾ latas (unos 300 g)
- - manzanas de la variedad "Gala" - 2 piezas de tamaño mediano
- - huevo de gallina crudo - 1 pieza (grande)
- - azúcar granulada - ¼ de taza (aproximadamente 60 ml)
- - mermelada de albaricoque - 1/4 lata (unos 100 g)
- -agua pura - 2 cucharadas
- -2 bandejas para hornear
- -2 hojas de papel pergamino
- - brocha de pastelería
- Para decorar pasteles:
- -crema batida
- - bayas frescas de arándanos, frambuesas, moras
Instrucciones
Paso 1
Retire 2 hojas de hojaldre del congelador para descongelar con anticipación. Lave 2 manzanas y el corazón con los granos y las colas. Cortar la pulpa junto con la piel en rodajas finas.
Romper el huevo en un bol y batir ligeramente.
Precalentar el horno a 200 ° C. Forre las bandejas para hornear con hojas de papel pergamino.
Paso 2
Cortar 2 hojas de hojaldre descongelado en 12 cuadrados con un lado de unos 7 cm. Hacer un borde de 1-1,3 cm alrededor de los bordes. Extender la salsa de arándanos sobre la superficie del tartini sin tocar el borde. Coloque 1 cucharada de salsa en cada tartine. Coloque 3-4 rodajas de manzana encima. Use una brocha de pastelería para cepillar los bordes de los tartines con un huevo batido. Espolvorea todos los pasteles con azúcar granulada.
Paso 3
Coloque las piezas en bandejas para hornear con papel pergamino y colóquelas en el horno para hornear. El tiempo de cocción es de 23 a 25 minutos. A la mitad del término, intercambie las bandejas para hornear superior e inferior. Las tartinas están listas cuando la superficie de la masa se vuelve dorada y los pasteles han aumentado ligeramente de tamaño.
Paso 4
Haga un aderezo dulce: En un recipiente limpio, agregue 100 g de mermelada de albaricoque y 2 cucharadas de agua limpia. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mermelada esté tierna (aproximadamente 1 minuto). Extienda la mezcla terminada sobre los tartines terminados con una brocha de pastelería.
Sirva tibio o frío. Adorne con arándanos frescos, frambuesas, moras o crema batida (aproximadamente 1 cucharada por porción).
