Una mezcla es una mezcla de varios productos que se toman en determinadas proporciones. Se utiliza para una composición específica del producto, para realzar el sabor, para corregir deficiencias.
Mezcla
Mezclar es más un término de vino. Para obtener un aroma original y único, se mezclan diferentes variedades, por ejemplo, "cabernet" más "sauvignon". El enólogo de la mezcla tiene grandes exigencias para obtener un buen resultado. No solo debe estar perfectamente versado en las variedades de vino, sino también tener mucha experiencia. Primero, los vinos se mezclan en laboratorios y solo después de largos controles se transfieren a la producción en fábrica.
Los apicultores también participan en la mezcla: se mezclan diferentes tipos de miel para obtener un mayor sabor y aroma. Es muy importante conocer la compatibilidad de diferentes tipos de miel y el orden en que se mezclan. De lo contrario, los aditivos pueden precipitarse durante el almacenamiento.
La mezcla de jugos también es muy común. Primero, se lleva a cabo una mezcla de prueba de jugos. Se defienden durante varios días, se determina el sabor, aroma y turbidez del jugo.
Los tés también se mezclan. Mezclando diferentes tipos de té, puede obtener un exquisito sabor y aroma de la bebida. Es muy raro encontrar té en el mostrador que no se haya licuado. Incluso si las hojas se recolectan en la misma región, el té puede estar compuesto por diferentes colecciones (existe la primera colección, la segunda, la tercera y también la intermedia) y cada una es significativamente diferente entre sí.
Beneficios de mezclar
Corrección de color. Si falta el brillo del color, se mezcla con un rico color de bayas (por ejemplo) para lograr un color más brillante y corregir la apariencia inicialmente aburrida de jugo, vino, té u otra cosa. Es posible reducir el nivel de acidez con la ayuda de una mezcla. Por ejemplo, mezclar jugo de manzana con jugo de frutos del bosque.
Tanino. Si hablamos de vino, el alto contenido de tanino hace que los dientes duelan. Dicho vino es prácticamente inadecuado para el consumo, y solo queda reposarlo durante mucho tiempo, ya que el tanino desaparece solo con un almacenamiento prolongado.
Cuando decidas empezar a licuar, empieza con los ingredientes que te sean más familiares y, por supuesto, con lotes pequeños.
