Las azafatas ahorrativas acumulan una gran cantidad de espacios en blanco en el sótano, incluidos frascos con mermelada ya confitada. No la tires, ya que puedes hacer un delicioso vino casero con la mermelada.
Es necesario
- - 1 litro de agua purificada;
- - 1 litro de cualquier mermelada;
- - 120 gramos de pasas o 300 gramos de uvas frescas.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer vino casero, puede utilizar mermelada de grosella, fresa, frambuesa o ciruela. Al mismo tiempo, se recomienda no mezclar diferentes tipos de mermelada, ya que simplemente perderá ese sabor único que es inherente a cada baya. Si prefiere el vino de postre, antes del inicio de la fermentación, puede agregar jarabe de azúcar al mosto (a razón de 250 gramos de azúcar granulada en medio litro de agua).
Paso 2
Prepara el frasco. Para hacer esto, lávelo bien con agua tibia y bicarbonato de sodio, enjuague varias veces. Esterilice vertiendo agua hirviendo en el recipiente. De esta forma, se eliminan los microbios que son perjudiciales para la vinificación. A continuación, necesitará agua, es mejor usar agua de manantial o manantial. Hervir y dejar enfriar naturalmente a temperatura ambiente.
Paso 3
Coloque la mermelada en un frasco de tres litros preparado y cúbralo con agua hervida (se puede agregar jarabe de azúcar si lo desea). Envíe las pasas allí, no es necesario que las lave, ya que en la superficie de la baya viven bacterias especiales, lo que contribuirá a una mayor fermentación del vino. Mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara de madera limpia y cierre bien el frasco con una tapa de nailon. Coloque en un lugar oscuro y cálido durante diez días.
Paso 4
Una vez transcurrido el tiempo, retire con cuidado la tapa y retire la pulpa de la superficie, cuele el contenido del frasco a través de varias capas de gasa. Vierta el mosto en otro frasco de tres litros, previamente lavado con agua hirviendo y soda. Tome un guante médico de goma y haga un agujero en uno de sus dedos. Ponga un guante en el cuello de la lata (puede usar un sello de agua en lugar de un guante). Para evitar que el guante se caiga durante la fermentación, ate el cuello sobre el guante con una cuerda.
Paso 5
Coloque el recipiente en un lugar oscuro durante 40 días. Cuando el guante está completamente desinflado, la fermentación está completa. Al mismo tiempo, el vino en sí debería volverse transparente. Vierta el vino preparado en botellas del tamaño correcto, asegúrese de que el sedimento no entre en la bebida vertida. Finalmente, es necesario trasladar el vino a la bodega y mantenerlo durante al menos dos meses en posición horizontal.
