No hay nada más sabroso y satisfactorio que la pizza, especialmente cuando se hace con sus propias manos y no se compra en una tienda. Después de todo, puedes ponerle tu ingrediente favorito, no según la receta, sino un poco más.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 250 g de harina,
- - 1/4 h, l. sal y azucar,
- - 1 cucharadita levadura.
- Para rellenar:
- - 1 lata de caballa en conserva,
- - 1 cebolla pequeña,
- - 1 tomate,
- - 2 dientes de ajo,
- - queso duro,
- - aceite de oliva,
- - especias.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura y el azúcar en bicarbonato de sodio tibio. Agrega 2 cucharadas. l. harina y revuelva. Déjelo actuar durante media hora.
Paso 2
Luego agregue la masa resultante a la harina restante, sal, agregue 100 ml de agua tibia y amase la masa. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela durante 1 hora. Extienda la masa en un círculo de no más de 0,5 cm de grosor.
Paso 3
Ahora prepara el relleno. Usa un tenedor para desmontar el pescado. Picar finamente la cebolla y el ajo, mezclar con el pescado. Corta los tomates en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 4
Engrasar la masa con aceite de oliva, poner los tomates en la mitad, luego el relleno de pescado, sazonar si se desea, espolvorear con queso encima. Cubre el relleno con la otra mitad de la masa y asegura bien los bordes. Transfiera la pizza a una bandeja para hornear, unte con yema encima y hornee por 25-30 minutos.
