Cualquier comida, especialmente una abundante, estamos acostumbrados a terminar con algún tipo de bebida. Este hábito, conservado desde la infancia profunda, cuando los padres ponen un vaso de agua al lado de un plato. Y, a pesar de que los nutricionistas, y solo los médicos, recomiendan encarecidamente no beber alimentos, pocas personas prescinden de un vaso de té o café de postre.
Hablemos específicamente del café. Por supuesto, si surge la pregunta: tomar café con el estómago vacío o después de una comida, la respuesta será inequívoca, después, pero es mejor soportarlo durante media hora. Además de la cafeína, contiene ácidos clorogénicos, que aumentan la acidez del estómago, provocando acidez y posteriormente gastritis.
Basado en el hecho de que una buena mitad de nosotros no nos adherimos a los principios de una dieta saludable y comemos alimentos grasos, salados, picantes y una gran cantidad de alimentos refinados, tomar café inmediatamente después del final de la comida será aún más perjudicial. efecto en el cuerpo: el nivel de azúcar en sangre aumenta en aproximadamente un 30%, y si se vierte una taza, otro café, e incluso con azúcar y leche, el nivel de glucosa se duplicará más. Por supuesto, es poco probable que una sola ingesta cause un daño significativo al cuerpo, pero si ya existe el hábito de beber alimentos, existe la posibilidad de desarrollar diabetes.
Además de un fuerte aumento de la glucosa en sangre, el café y cualquier otra bebida, reduce la concentración de secreciones gástricas y los alimentos, en lugar de ser completamente digeridos, se lavan en los intestinos, comienzan a fermentar allí, provocando hinchazón, flatulencia y epigastrio. dolor.
Además de perturbar el sistema digestivo, existen otras razones para no consumir café inmediatamente después de una comida:
- el café en sí no contiene vitaminas ni oligoelementos, pero su uso frecuente interfiere con la absorción de muchas sustancias útiles, por ejemplo, calcio, es decir, incluso los alimentos más saludables se vuelven inútiles en términos de enriquecimiento con vitaminas;
- el café estimula el apetito, y existe la posibilidad de que en media hora o en una hora vuelva a querer comer;
- apaga la sensación de sed, y luego no consumimos suficiente agua;
- la cafeína contenida en la bebida provoca un ligero aumento de la presión intracraneal, pero debido al efecto diurético, disminuye drásticamente. Imagínese este swing en el cuerpo: bebió una taza, aumentó la presión, que en una hora y media volverá a la normalidad, y luego nuevamente una taza y un aumento de presión. Naturalmente, con el tiempo, esto conducirá a la fragilidad de los vasos sanguíneos, la pérdida de su elasticidad y, en última instancia, a enfermedades cardiovasculares.
¿Qué conclusión se puede sacar de todo lo anterior?
- se puede consumir café, 2-3 tazas por día, por la mañana;
- es mejor elegir café natural y agregarle un poco de leche y muy poca azúcar;
- si es posible, mantenga un intervalo de 30 a 40 minutos después de comer;
- rechace un sustituto instantáneo, como el café tres en uno.
