El café es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Toda una cultura se ha formado sobre la base del café. Para muchos, esto no es solo una bebida, sino una forma de vida.
Tipos de cafe
Actualmente, el mercado ruso en boutiques de café especializadas y tiendas online ofrece una amplia selección de café en grano, verde, molido, instantáneo de todo tipo de diferentes marcas y marcas, así como diferentes mezclas, tipos de tueste, empaques y variedades. Todo el café, independientemente del tipo, se elabora a partir de los frutos de los cafetos Arábica y Robusta en una proporción de 70% y 30%, respectivamente.
Beneficios del café natural
A diferencia del café molido o en grano, el café instantáneo (liofilizado, granulado, etc.) es más fácil de falsificar. Entre los tipos de café en grano, las falsificaciones son extremadamente raras, pero también tienen un lugar para estar. Por ejemplo, se agregan granos defectuosos, guijarros, cultivos de granos a granos de alta calidad. En el mercado del café instantáneo, el riesgo de comprar un producto de baja calidad o un producto totalmente falso, como ya se señaló, es mucho mayor.
A menudo, el café instantáneo se elabora con granos de robusta más baratos que con granos de Arábica. Se agregan cereales, achicoria y otras sustancias que no están directamente relacionadas con el café. Exteriormente, es casi imposible reconocerlo. Pero a la salida, un producto así es extremadamente difícil de llamar café. Esta es una de las principales desventajas de las bebidas de café instantáneo.
El riesgo de adquirir una falsificación absoluta entre los cafés instantáneos es mucho mayor.
El café natural tiene un aroma más rico y un sabor brillante en comparación con el café instantáneo. Para darle al café instantáneo un aroma similar, los fabricantes de marcas más caras agregan aceites de café naturales o artificiales. El café insoluble contiene más cafeína, lo que le permite obtener más energía.
Beneficios del café instantáneo
Entre las ventajas del café instantáneo, cabe destacar la velocidad de su preparación, lo que determina en gran medida su popularidad. Además, es mucho más difícil preparar café molido en un viaje. El aroma del café molido también desaparece más rápido, por lo que se recomienda moler los granos justo antes de la pausa para el café.
Es difícil argumentar que el café natural en grano o molido sabe mejor que el café instantáneo. Las preferencias gustativas de las personas difieren y, como dicen, no hay disputas sobre los gustos. A muchas personas, por ejemplo, no les gusta el residuo de café que queda al preparar café molido. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el sabor de una bebida de café hecha de café natural es significativamente diferente del café instantáneo. Una bebida elaborada con café natural es menos ácida y prácticamente no tiene amargor.
El sabor de las bebidas de café elaboradas con café natural e instantáneo difiere significativamente.
Al elegir uno u otro tipo de café, aún debe guiarse por sus propias preferencias de sabor. El café natural es realmente más saludable, pero se recomienda cambiarlo gradualmente desde el café instantáneo.
