Como sabes, la carne de conejo es sabrosa y saludable. Se aconseja su consumo tanto por adultos como por niños, ya que la carne de conejo es famosa por sus propiedades dietéticas. Debido al alto contenido de proteínas y al mismo tiempo, el bajo contenido de grasas y colesterol "malo" en sus propiedades, la carne de conejo supera a la carne de otros animales. También es rico en vitaminas y minerales. La carne de conejo es muy sabrosa y fácil de preparar.
Es necesario
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- 1 canal de un conejo;
- 2 manzanas
- perejil o raíz de apio;
- especias
- especia;
- ajo;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Antes de comenzar a cocinar el conejo, remoje la carcasa durante dos días en agua fría, que debe cambiarse periódicamente. Luego lave bien la carne por todos lados y sazone con sal.
Paso 2
Ponga las manzanas sin corazón, la raíz de perejil y el ajo, cortados por la mitad, dentro del conejo. Coser la carcasa con hilos, espolvorear con especias al gusto. Unte con crema agria grasa.
Paso 3
Precaliente el horno a 200-220 grados, tome una bandeja para hornear con paredes altas. Lubricarlo con aceite vegetal. Coloca el conejo en una bandeja para hornear, mete al horno y baja el fuego a 180 grados.
Paso 4
Saca el conejo del horno después de una hora. Dé la vuelta a la carcasa de modo que el lado que estaba en la parte inferior quede hacia arriba. Cubrir con crema agria nuevamente. Coloque las patatas cortadas en tiras o rodajas en una bandeja para horno, sazone con sal y rocíe un poco con aceite vegetal.
Paso 5
Regrese la bandeja para hornear al horno por otra hora.
