Recientemente, han entrado en nuestra cocina muffins además de los muffins habituales. Esencialmente, los muffins son los mismos cupcakes, pero hay algunas cosas a considerar al prepararlos que hacen que estos pequeños cupcakes sean tan especiales.
Es necesario
- Harina 300 g.
- Huevo 1pc.
- Mantequilla 75 g.
- Leche 150 g.
- Azúcar en polvo 2 cucharadas
- Polvo de hornear 1 cucharadita con un tobogán
- Plato de hornear
Instrucciones
Paso 1
La peculiaridad de hacer muffins es que los ingredientes secos y líquidos se preparan en recipientes separados y se mezclan inmediatamente antes de hornear los muffins. Pero antes de comenzar a preparar la masa, encienda el horno para que se caliente hasta 200 grados.
Paso 2
Tome un bol, vierta harina y azúcar glas en él, revuelva bien con una cuchara. Agregue polvo de hornear a la mezcla y mezcle bien nuevamente.
Paso 3
Derrita la mantequilla, vierta en otro tazón, enfríe hasta que esté tibia. Rompe un huevo y agrega aceite tibio. Vierta la leche en la mezcla y bata bien con un batidor o batidora. Mezcle los ingredientes líquidos y secos con movimientos suaves de cuchara. Este es un punto muy importante al hacer muffins, nunca use una batidora para este propósito. Es mejor remover ligeramente la mezcla que amasar más. Una masa preparada adecuadamente no debe ser absolutamente suave, si hay pequeños grumos en ella, no hay nada de malo en eso.
Paso 4
Forre el molde para muffins con moldes de papel y llénelos 2/3 de su capacidad con masa, coloque los muffins en el horno y hornee por 20-25 minutos. Los muffins terminados se pueden espolvorear con azúcar glas o decorar con glaseado de chocolate. En la etapa de preparación de la masa, puede agregar cualquier cosa a la masa: cacao, trozos de chocolate o frutas, bayas, licor, etc. Cada uno de estos productos te permitirá hacer diferentes tipos de cupcakes, y cada uno te quedará bueno a su manera.
