Las papas al horno con tocino agradarán a los invitados no solo por su sabor, sino también por su hermosa apariencia. Es muy fácil preparar el plato, se convertirá en un adorno de mesa para cualquier ocasión.
Es necesario
- - 3 cucharadas de mantequilla;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 10-12 patatas pequeñas;
- - sal gruesa;
- - 1 cebolla pequeña o 4 chalotas;
- - media cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional);
- - 4-6 ramitas de tomillo;
- - 100 g de tocino.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Derretir la mantequilla y mezclar con aceite de oliva, reservar. Lubrique una forma con un diámetro de aproximadamente 25-27 centímetros con una pequeña cantidad de aceite.
Paso 2
Corta las patatas y las cebollas peladas lo más finas posible. Repartimos las patatas de forma vertical en un molde, añadiendo periódicamente aros de cebolla. Salar las patatas con cebolla y espolvorear con hojuelas de pimiento rojo. Vierta uniformemente con una mezcla de aceites.
Paso 3
Horneamos las patatas durante 80 minutos. Poco antes de que finalice el tiempo de horneado, cortar el tocino en cubos y freír en una sartén sin aceite hasta que se doren.
Paso 4
Retirar las patatas del horno, esparcir uniformemente trozos de tocino y ramitas de tomillo sobre ellas. Volvemos al horno por otros 35 minutos. Se sirven inmediatamente patatas crujientes y aromáticas listas.
