No hay una sola mesa festiva completa sin embutidos. Es satisfactorio, hermoso, sabroso y fácil. Pero no siempre. Muchas amas de casa se enfrentan al problema de quitar la piel de las salchichas secas, ahumadas y secas. A continuación, se ofrecen algunos consejos sencillos para facilitar el desollado de la salchicha.
Instrucciones
Paso 1
Deje la salchicha bajo el chorro de agua fría durante uno o dos minutos. No solo la piel se desprenderá fácilmente, sino que la salchicha se cortará suave y finamente.
Paso 2
Escaldar la salchicha con agua hirviendo. Seque rápidamente con un pañuelo. Entonces la piel seguramente se desprenderá fácil y completamente.
Paso 3
Es mejor no regar las salchichas curadas en seco con agua hirviendo. La piel de una salchicha de este tipo se puede quitar colocándola en el congelador durante 30 minutos antes.
Paso 4
Si la tripa aún es difícil de quitar de la salchicha, sostenga el producto cárnico ligeramente por encima del vapor. Luego use un cuchillo afilado para despegar la piel con fuerza.
Paso 5
La piel se desprende bien de la salchicha en rodajas. Después de todo, es más fácil quitar el recubrimiento de una rebanada fina que de una barra entera.
Paso 6
A veces, la salchicha no necesita pelarse en absoluto. Si está en una tripa natural, el fabricante no espera que se le quite la piel comestible. Simplemente enjuáguelo con agua y séquelo con una toalla.
