Casi ninguna comida está completa sin pan. Lo ponen sobre la mesa cuando organizan una cena festiva, traen un pan a los recién casados, tratan a los queridos invitados. Los buenos dueños saben cómo cortar el pan correctamente para no estropearlo, si está muy fresco sírvelo en la mesa y observe las reglas de etiqueta.
Es necesario
- - un pan;
- - cuchillo;
- - tabla de cortar;
- - cortadora de pan.
Instrucciones
Paso 1
Antes, cuando el pan se horneaba en las casas, era redondo, en forma de hogazas, y no había ninguna hogaza en forma de ladrillo. En ese momento, las mujeres cortaban el pan pegándolo al delantal en su pecho, y los hombres lo sostenían en el aire. Pero es tan conveniente cortar solo una barra grande y redonda, hoy es casi imposible encontrar una barra así, a menos que hornee en casa. Además, de acuerdo con las reglas de etiqueta, se considera incorrecto cortar el pan colocándolo en el cofre.
Paso 2
Para cortar bien un pan, necesitas una tabla. Es recomendable que esta sea una tabla de cortar de madera diseñada específicamente para pan. Colóquelo sobre una tabla y corte con cuidado un trozo del grosor deseado. Luego, deslice la hogaza hacia adelante a la misma distancia que el ancho de la pieza cortada. Entonces, moviendo el pan todo el tiempo, a medida que se vayan cortando las rebanadas, podrás cortar la hogaza de manera uniforme para que todas las piezas tengan el mismo grosor.
Paso 3
Se usa un cuchillo de pan especial: es un cuchillo largo con muescas triangulares, que recuerda a una sierra. Su ancho es pequeño, pero debe ser largo para que sea conveniente cortar incluso un pan grande.
Paso 4
Cortadora de pan. Si antes este dispositivo solo se podía encontrar en establecimientos de restauración, hoy en día cada vez más familias compran un dispositivo para cortar la comida en sus hogares. Las cortadoras de pan se pueden diseñar solo para pan; hay dispositivos con más capacidades que pueden cortar uniformemente una variedad de productos.
Paso 5
Por lo general, las rebanadas de pan de molde se cortan por la mitad. Esto se puede hacer de tres maneras: paralelo a la base del pan, perpendicular a la base o diagonalmente, luego se obtienen piezas triangulares. Puedes elegir el método que más te guste. Los panes generalmente no se cortan, las rodajas se sirven ovaladas, como resultó al cortar.
Paso 6
El grosor de las rodajas es un tema aparte. Por lo general, el pan que se sirve se corta en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, del mismo grosor que las tostadas, encajan perfectamente en la tostadora. En algunas casas, un panecillo se corta en rodajas gruesas, "a la antigua", cuando se creía que el pan cortado en trozos grandes era un signo de la generosidad y la hospitalidad del propietario. No corte el pan demasiado delgado a menos que lo corte para los sándwiches especiales que lo necesitan.
