Al poner una mesa, especialmente festiva, es importante no solo organizar correctamente los platos y colocar los electrodomésticos, sino también decorar los platos de una manera original. Vale la pena cortar las verduras en espiral o convertirlas en flores, ya que las ensaladas y guarniciones ordinarias adquirirán un aspecto único, y los invitados recordarán el convite durante mucho tiempo y celebrarán la habilidad de la anfitriona.
Es necesario
- - remolacha;
- - cuchillo;
- - pelador de verduras;
- - brochetas o palillos de dientes.
Instrucciones
Paso 1
Talle una rosa de remolacha: esta verdura tiene un color intenso y es fácil de crear. Primero, hierva las remolachas en agua con sal durante al menos una hora. Use un cuchillo afilado para verificar si la verdura está lista.
Paso 2
Pelar las remolachas, cortar la raíz y las hojas restantes. Tome un pelador, preferiblemente uno con dientes pequeños, y comience a cortar la tira en espiral. Guíe el pelador de modo que la tira sea más ancha hacia el final que al principio. La longitud de la tira depende de su deseo de cortar una rosa de una remolacha exuberante o hacerla en forma de capullo; cuanto más larga sea la tira, más rica será la flor terminada.
Paso 3
Sal de la tira y limpie el exceso de sal y humedad con un pañuelo de papel. Gira el extremo estrecho de la tira con fuerza. Envuelve una tira de remolacha alrededor del centro de la flor hasta terminar la pieza.
Paso 4
Perfore suavemente la base de la rosa de remolacha con un pincho fino y afilado o inserte inmediatamente la flor en la ensalada preparada hasta una cierta profundidad, para que los "pétalos" no se deshagan. Decore la rosa de remolacha con hojas cortadas de una cáscara de pepino.
Paso 5
Corta la rosa de remolacha de otra forma. Para hacer esto, corte la verdura en círculos finos con un cuchillo afilado. Use un rallador de papas fritas cuando tenga dudas de que puede cortar la remolacha de manera prolija.
Paso 6
Colocar las remolachas picadas en un plato y espolvorear con sal. Cuando se acaben las remolachas, seque la verdura con una toalla de papel.
Paso 7
Tome un círculo de remolacha y enróllelo. Envuelva con un segundo espacio en blanco y asegúrelo desde la parte inferior con un pincho afilado. Coloca el siguiente pétalo justo encima de los anteriores para que su centro cubra los bordes del segundo círculo. Envuelva con otra pieza en blanco y sujete con una brocheta.
Paso 8
Continúe envolviendo la flor vegetal hasta que tenga una rosa de remolacha del tamaño deseado. Sujete cada segundo círculo con un pincho, corte los extremos de los palillos después de terminar el trabajo con unas tijeras de cocina. Doble suavemente los bordes de los pétalos hacia afuera.
Paso 9
Pela la piel del pepino. Envuelva la base de la rosa con una tira verde, fije el "receptáculo". Corta las hojas en forma de almendra del resto de la cáscara del pepino. Al decorar un plato con una rosa de remolacha, coloque algunas hojas junto a la flor, si lo desea, haga tallos de cebollas verdes.
