Si planeas reunir amigos en casa y preparar una mesa deliciosa, no necesitas gastar grandes sumas en ella. Prepare comidas deliciosas, extravagantes y económicas. Al mismo tiempo, una mesa festiva económica ahorrará no solo dinero, sino también tiempo: todos se preparan con la suficiente rapidez y sin mucho esfuerzo.
Es necesario
-
- Aperitivos:
- 12 tomates pequeños;
- un paquete de requesón;
- un manojo de albahaca fresca;
- sal
- pimienta;
- 0
- 5 kg de cadáveres de calamar;
- harina;
- 0,5 kg de queso;
- tarro de aceitunas;
- un manojo de lechuga.
- Vinagreta con rebozuelos;
- remolachas grandes;
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- una lata de rebozuelos enlatados;
- 2 tallos de apio;
- sal
- pimienta recién molida;
- aceite de oliva;
- limón.
- Pollo al curry:
- 1 kg de filete de pollo;
- 3 cucharadas de harina;
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimentón;
- aceite vegetal para freír;
- 3 naranjas;
- 4 pimientos morrones;
- 500 g de champiñones recién congelados;
- sal;
- 250 g de penne o fusilli.
- Fondant de chocolate:
- 2 barras de chocolate amargo;
- 100 g de mantequilla;
- 4 cucharadas de harina;
- 2 huevos;
- 6 cucharadas de azúcar;
- helado de vainilla.
- Sangría:
- 2 botellas de vino tinto seco;
- 5 cucharadas de azúcar;
- Vodka o brandy;
- 3 litros de agua mineral con gas;
- frutas frescas y enlatadas.
Instrucciones
Paso 1
Su tarea es cocinar platos no demasiado complicados, pero originales e interesantes a partir de productos económicos. Use verduras y condimentos de manera más activa al elegir productos cárnicos, dé preferencia al pollo, prepare cócteles inusuales y sabrosos en lugar del costoso alcohol exótico.
Paso 2
Los canapés pueden convertirse en la base de la mesa de bocadillos. Son muy elegantes y decorarán incluso la mesa más modesta. Se pueden preparar a partir de alimentos sencillos y económicos. Dos o tres opciones serán suficientes. Coloque los bocadillos en platos planos o grandes, decore con hierbas y lechuga. Coloque tazones de mayonesa mezclada con curry en polvo o mostaza picante cerca.
Paso 3
Ensarta aceitunas, cubitos de queso y lechuga en brochetas largas. Retirar la parte superior de los tomates pequeños, raspar el centro y rellenar las pieles con la mezcla de cuajada y albahaca. Cortar la carcasa de calamar en aros, mezclar el rebozado de harina, sal y agua, mojar los aros en la masa y freír en aceite vegetal caliente. Sirve cuartos de limón o lima con los calamares.
Paso 4
Decora la mesa y la ensalada de sabor inusual. Prepara una vinagreta estilo fusión con apio fresco y rebozuelos. Hervir las remolachas, las patatas y las zanahorias, enfriarlas y cortarlas en cubos pequeños del mismo tamaño. De la misma forma, corte los tallos de apio, pelados de fibras duras. Picar finamente los rebozuelos salados. Coloca todos los ingredientes en un recipiente hondo y agrega el aderezo con aceite de oliva, sal y jugo de limón. Espolvorea la vinagreta con pimienta negra recién molida.
Paso 5
Cocine el pollo en salsa de curry para que esté caliente. Cortar los filetes en cubos y enrollarlos en la mezcla de harina, curry en polvo y pimentón. Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír el pollo hasta que esté tierno. En una sartén aparte, sofreír los champiñones y los pimientos morrones cortados en aros. Exprime las naranjas y agrega un poco más de pimentón. Vierta la mezcla de verduras sobre el pollo, cocine a fuego lento durante 5 minutos y cubra con jugo de naranja. Sazone con sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y una salsa espesa. Sirva pasta hervida - penne o fusilli como guarnición.
Paso 6
No olvides el postre. Consiente a tus invitados con muffins de chocolate caliente. En una cacerola, derrita dos barras de chocolate negro sin sabor y la mantequilla. En un recipiente aparte, muele los huevos y el azúcar hasta que se disuelvan por completo. Vierta la mezcla en la masa de chocolate, agregue 4 cucharadas de harina y revuelva bien. Vierta la mezcla en moldes de silicona hasta la mitad. Hornee hasta que esté crujiente en la superficie. El chocolate líquido debe permanecer dentro de los muffins terminados. Sirve 1-2 por ración, acompañado de helado de vainilla.
Paso 7
Reemplaza el costoso alcohol con cócteles caseros. Mezclar jugo de naranja o cola con vodka en cualquier proporción, decorar los vasos con una pajita y una rodaja de naranja o lima. La sangría también es muy popular. Vierta dos botellas de vino de mesa seco en una cacerola grande, agregue azúcar y caliente ligeramente la mezcla en la estufa hasta que esté completamente disuelta. Vierta vodka o brandy, agregue frutas picadas: manzanas, naranjas, plátanos o duraznos. Diluir la mezcla con agua mineral con gas o sprite, remover y enfriar bien. Agregue cubitos de hielo a una cacerola antes de servir.
